En hjemmerørt tatar er rendyrket guf – men måske er du lidt nervøs for at gå i gang med det. Du ved, råt kød og 'behandler jeg nu råvarerne korrekt?', og alt det.
Men det er faktisk ganske simpelt – og hvis du ikke selv vil hakke dit kød, så kan du altid få din lokale slagter til at hakke en frisk portion til dig.
Herunder får du den klassiske tataropskrift:
Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.
Opskrift
Ingredienser
Okseinderlår, friskhakket
500 gram
Løg, finthakket
2 spsk.
Kapers
2 spsk.
Worchestershiresauce
1 tsk
Dijon-sennep
1.50 spsk.
Fransk æblecidereddike
0.50 tsk
Æggeblomme
4 stk
Revet peberrod, kan undlades
1 tsk
![]()
Læs også: