Sådan parrer du McDonald's med vin
Det kan lade sig gøre!
-
Foto: Pexels
I den kulinariske verden har vi set en stigende tendens til såkaldte high-low pairings – kombinationen af noget luksuriøst med noget helt jordnært. Vi har allerede lært, at vin kan parres med Doritos og kartoffelchips, og at kaviar til chips (eller endda Doritos) er blevet en ting. Men hvad med McDonald's og vin? Ifølge vineksperten Lexi Stephens fra Lexi’s Wine List er det en kombination, der fungerer overraskende godt.
Læs også: Hjemmelavet krydderolie
"Fast food og vin er en fantastisk high-low pairing," siger Stephens. Og det behøver ikke engang være en dyr affære: "Vinens pris er ikke det afgørende. Hvis det fungerer for dig, så er det det eneste, der betyder noget." Så uanset om du vil nyde din McD-menu med en eksklusiv vintageflaske eller en billig supermarkedsvin, er det helt op til dig.
Den rette vin til din McD-fest
Hvis du vil tage din McDonald's-oplevelse til næste niveau, er det værd at overveje smagsbalancen mellem maden og vinen. Stephens anbefaler at kigge på følgende faktorer:
- Syre, fedme og krydderi: Mere syrlige vine passer godt til fed mad, mens søde eller let søde vine kan mildne stærke retter.
- Smagsintensitet: Vinen skal matche retten, så ingen af delene overdøver hinanden.
Her er hendes bud på de bedste match:
-
Pommes frites & McNuggets → Champagne eller mousserende vin
"Hvis jeg kun måtte vælge én ting fra McDonald's-menuen, ville jeg tage pommes frites og parre dem med champagne," siger Stephens. Det sprøde og salte element i fritterne går perfekt med de friske bobler. -
Big Mac → Let, frugtig rødvin (Grenache eller Gamay)
Den let kølige rødvin hjælper med at balancere den fede burger uden at overdøve smagen. -
Egg McMuffin → Prosecco eller rosé
Perfekt til en brunch-vibe, hvor boblerne giver et frisk pust til den klassiske morgenmadsburger. -
Baked Apple Pie → Dessertvin (late-harvest vin)
Den søde tærte kræver en vin, der kan matche sukkerindholdet. En tør vin ville virke bitter i kontrast, så en sødere dessertvin er det oplagte valg.
Så næste gang du bestiller en Big Mac eller en portion fritter, hvorfor ikke prøve at skåle med et glas vin? Det viser sig, at fast food og fine vine kan være et match made in heaven.
