Name: Spaghetti bolognese
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 500 gram Hakket oksekød; 2 stk Løg; 3 dl Grøntsagsbouillon; 2 stk Hakkede tomater, dåse; 1 spsk. Oregano; 3 fed Hvidløg; 2 stk Gulerod; 2 tsk Salt; 1 håndfuld Frisk basilikum; 0.50 tsk Peber; 1 spsk. Olivenolie; 400 gram Spaghetti

En ubestridt klassiker – og så er den utroligt nem!

Oftest freestyler jeg lidt på opskriften, men grundbasen, som jeg nærmest altid går ud fra, er denne opskrift på spaghetti bolognese.

Har du selleri, rodfrugter eller andre grøntsager i overskud i køleskabet – så smid dem i!

Se med herunder og få opskriften på en nem og lækker pasta med kødsovs.

Opskrift

Arbejdstid 10 min

Tilberedningstid 30 min

Antal 6 pers.

Ingredienser

Hakket oksekød 500 gram

Løg 2 stk

Grøntsagsbouillon 3 dl

Hakkede tomater, dåse 2 stk

Oregano 1 spsk.

Hvidløg 3 fed

Gulerod 2 stk

Salt 2 tsk

Frisk basilikum 1 håndfuld

Peber 0.50 tsk

Olivenolie 1 spsk.

Spaghetti 400 gram

Fremgangsmåde

Snit løg og hvidløg fint.

Sautér løgene i en tykbundet gryde med olivenolie. De skal blot blive lidt gennemsigtige og ikke tage farve.

Svits nu oksekødet sammen med løg, så det bliver brunet godt af. Krydr med salt og peber.

Hak basilikum fint, riv gulerødderne og hæld det i gryden sammen med kogende varmt bouillon og hakkede tomater.

Tilsæt krydderierne og lad det simre i 10 minutter. Smag til og juster eventuelt smagen. Lad det herefter simre i 30-35 minutter, indtil massen er smagfuld, sammenhængende og klar til at komme på pasta!

Spaghetti bolognese

Opskrift

Ingredienser

Fremgangsmåde

Aftensmad

Læg spejlægget under osten: 15 minutter senere har du et fremragende måltid fra resterne i køleskabet

I Korea hælder man kartoffelvandet fra, men gemmer det hvide lag i bunden: Pludselig hænger pandekagerne sammen uden æg og mel

I Holland er kartoffelmos noget helt andet: Den hemmelige ingrediens gør den både sød og syrlig

I Ungarn tager de gryden af blusset, før paprikaen kommer i: Det lille trick redder hele retten

Det gamle slagtertrick redder flæskestegen: Sådan får du sprøde svær helt uden ovn

Ét glas af dette i gryden – og din spaghetti bolognese smager italiensk

Spaghetti bolognese

Opskrift

Ingredienser

Fremgangsmåde

Læs også:

Aftensmad

Læg spejlægget under osten: 15 minutter senere har du et fremragende måltid fra resterne i køleskabet

I Korea hælder man kartoffelvandet fra, men gemmer det hvide lag i bunden: Pludselig hænger pandekagerne sammen uden æg og mel

I Holland er kartoffelmos noget helt andet: Den hemmelige ingrediens gør den både sød og syrlig

I Ungarn tager de gryden af blusset, før paprikaen kommer i: Det lille trick redder hele retten

Det gamle slagtertrick redder flæskestegen: Sådan får du sprøde svær helt uden ovn

Ét glas af dette i gryden – og din spaghetti bolognese smager italiensk