Opskrift
Spicy Falafel Burger
Burger med et pift af TABASCO© Sauce.
Igennem det seneste årti er der sket en gigantisk udvikling på burger-fronten.
Burgeren er gået fra 'bare' at være en simpel sag med bøf, grønt og dressing til at være gourmet, varierende i typer og masser af opfindsomme kreationer.
Det er kun fantasien der sætter grænser – og af og til kan det godt blive lidt for vildt. Så derfor er det af og til skønt at vende tilbage til de simple dyder – en god burger uden for mange dikkedarer!
Så da TABASCO® spurgte mig, om jeg ville lave en burger, som blot skulle piftes lidt op af deres ikoniske TABASCO® Sauce – så faldt det på et tørt sted. Jeg kom frem til en af mine favoritter – Falafel-burgeren.
Denne gang i form af en Spicy Falafel Burger, hvor man bruger TABASCO® Sauce både i kikærtefarsen men også i en skøn lille relish med TABASCO® Sauce, som bringer hele retten sammen og skaber varme.
Smagfuldt, simpelt og vel krydret!
Opskrift
Ingredienser
Burgerboller, gerne brioche
2 stk
Kikærter, udblødte
1.50 dl
Rødløg
1 stk
Hvidløg
2 fed
Frisk koriander
1 håndfuld
Tahin (sesampasta)
1 spsk.
Salt + peber
1 tsk
TABASCO® Sauce
1.50 spsk.
Rødløg
1 stk
Tomater
2 stk
Frisk koriander
1 håndfuld
Tahin (sesampasta)
2 tsk
TABASCO® Sauce
1 spsk.
Salat + agurk + tomat, fyld
1 håndfuld
Fritureolie/solsikkeolie
400 ml
Hvedemel
2 spsk.
Fremgangsmåde
![]()
Læs også: