Name: Sticky Pork Tacos
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 8 stk Tacos, hjemmelavet eller gerne majs-tortillas; 300 gram Svinebryst eller stegeflæsk i skiver; 5 gram Frisk ingefær; 2 fed Hvidløg; 3 stk Stjerneanis; 2 spsk. Brun farin; 1.50 spsk. Riseddike (e. almindelig eddike); 0.20 stk Ananas; 2 stk Forårsløg; 1 stk Tomater; 0.50 stk Chili (Habenero, rød chili, ancho etc.) (Kan undlades); 1 håndfuld Frisk koriander

Det asiatiske og mexicanske køkken mødes i denne lækre fusionsopskrift, hvor jeg har kombineret sticky pork med den klassiske taco og lavet en skøn ananassalsa til.

En frisk, smagfuld og sommerlig ret, som er ret så vandedannende – den søde, karamelliserede gris med asiatiske krydderier står rigtig godt sammen med en sødsyrlig salsa.

Og svøbt i en tortilla? Ikke et øje tørt.

Fang opskriften herunder:

Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.

Opskrift

Arbejdstid 10 min

Tilberedningstid 30 min

Antal 2 pers.

Ingredienser

Tacos, hjemmelavet eller gerne majs-tortillas 8 stk

Svinebryst eller stegeflæsk i skiver 300 gram

Frisk ingefær 5 gram

Hvidløg 2 fed

Stjerneanis 3 stk

Brun farin 2 spsk.

Riseddike (e. almindelig eddike) 1.50 spsk.

Ananas 0.20 stk

Forårsløg 2 stk

Tomater 1 stk

Chili (Habenero, rød chili, ancho etc.) (Kan undlades) 0.50 stk

Frisk koriander 1 håndfuld

Fremgangsmåde

Start med at skære eventuel svær væk fra svinekødet - skær det i mundrette tern. Fyld ca. 1 liter vand i en gryde og smid et par skiver frisk ingefær, stjerneanis og 1 tsk. salt i gryden, når det koger.

Smid svinekødet op i gryden og giv det 5-6 minutter - løft herefter svinekødet op og lad vandet koge ind, mens du forbereder det næste.

Varm en pande op med en sjat olie og svits de blancherede stykker gris i 4-5 minutter, indtil de begynder at tage farve og blive sprøde.

Hæld vandet fra gryden, så du kan har ca 1,5 dl væske tilbage - smid grisen i vandet og tilføj 2 spsk. brun farin samt eddike. Læg låg på og lad det simre ved middelhøj varme i 20 minutter - fjern herefter låget og lad det karamellisere i 20 minutter, indtil du har en tyk, snasket sauce omkring kødet.

Hak ananas i tern og bland sammen med fintsnittet tomat, chili og forårsløg - smag eventuelt til med lidt limesaft og salt. Lun dine tortillas og fyld dem med sticky pork og ananassalsa!

Sticky Pork Tacos

Opskrift

Ingredienser

Fremgangsmåde

Aftensmad

Sådan får din cæsarsalat til at smage som på restaurant

The Glenlivet lancerer jamaicansk rom‑færdig single malt: Treasure Beach

Ribollita

Veggie Crunch Wraps

Grillet spidskål med salsa verde

5 snacks der booster immunforsvaret

Sticky Pork Tacos

Opskrift

Ingredienser

Fremgangsmåde

Læs også:

Aftensmad

Sådan får din cæsarsalat til at smage som på restaurant

The Glenlivet lancerer jamaicansk rom‑færdig single malt: Treasure Beach

Ribollita

Veggie Crunch Wraps

Grillet spidskål med salsa verde

5 snacks der booster immunforsvaret