Tornado fritter

Kartofler kan tilberedes på et utal af måder – kogt, stegt, friteret, paneret, sauteret og alle mulige afskygninger.

En af de klassiske streetfood-måder at tilberede en kartoffel på, finder man i det sydkoreanske gadekøkken, hvor den hurtigt vandt indpas.

Nemlig Tornado Potato – eller tornado-fritterne.

I al sin enkelthed sprøde spiral-pommes frites på et træspyd.

Ved at spidde en kartoffel på en træpind, kan man skære ned i kartoflen og danne en spiral uden at skære kartoflen i stykker. 

Det giver desuden mulighed for at krydre sine kartofler rigeligt med smør og krydderier, som kan smelte ned i de små folder.

Herunder får du min opskrift på en klassisk tornado potato – sprødt, lækkert og nemt!