Triple Trifli med hasselnød-sesam-knas

Når den danske sommer melder sin ankomst kan man glæde sig til alle de lækre bær og frugter, som pryder haver og køkkenhaver landet over.

Hvis du er så heldig, at kunne høste rigelige mængder af saftige afgrøder i baghaven, så er der heller ikke noget bedre end at læsse fryseren med ‘destilleret sommer' til senere på året.

Og en af de ting, du kan bruge dine frosne bær til, er selvfølgelig den klassiske trifli.

Der findes mange former for trifli på markedet, og fyldet varierer alt efter sæsonen eller humøret!

Men hvis man skal forkæle sig selv lidt ekstra, så har jeg fundet på denne famøse dessert, som går under navnet ‘Triple Trifli’.

Som navnet antyder, er det en hyggelig trio-symfoni af sommerens frugter, som bliver forvandlet til en nem og lækker dessert.

Lag på lag af forskellige smage krydret med knasende sprød hasselnød-sesam-knas!

Og en af de ting, som kan være lidt anderledes ved frosne frugter, er, at konsistensen kan variere, når først bærrene har været i fryseren.

Derfor har jeg teamet op med Dansukker, som leverer deres traditionelle syltesukker netop til dette formål.

Det indeholder naturlig pektin, som er det naturlige geleringsmiddel, man finder i friske frugter. Og bruger du frisk frugt direkte fra haven?

Så fungerer syltesukkeret stadigvæk sublimt, da du dermed bedre kan justere konsistensen til at passe til enten en let flydende syltetøj eller en mere ‘fast’ omgang til trifli og lagkager!

Du kan se opskriften herunder – og forholdet mellem bær og sukker ser du lige herunder:

Stikkelsbærkompot:

1,5 dl grønne stikkelsbær

1,5 dl syltesukker

Rabarberkompot:

2 stængler rabarber

1 spsk. vaniljesukker

1 dl syltesukker

Hindbærkompot:

1 dl hindbær

0,5 vaniljestang

0,5 dl syltesukker

Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.