Bagværk
Wool Roll/Garnnøgle-brød med chokolade
Forestil dig en kæmpe chokoladebolle-donut!
Wool Roll eller Wool Roll Bread er lidt af en internetsensation, hvor folk bager det famøse brød på grund af det smukke mønster.
Den er faktisk ret let at lave, og jeg har lavet min egen version af det.
Nemlig en chokolade-version – forestil dig en gigantisk chokoladebolle-donut!
Selve navnet hentyder til de mange fine mønstre, der ligger i overfladen – som godt kan ligne et bundt bomuldsgarn.
Jeg vil nu også mene, at det godt kunne ligne en vis 'kropsdel' syd for ryggen – men lad nu det ligge!
Selve brødet er fløjlsblødt, luftigt og lækkert – og så har jeg valgt at fylde den med mørk chokolade for lidt ekstra lækkerhed.
Selve teknikken til at bage den er egentlig ret simpel – dejen er godt mættet med mælkeprodukter, og selve udrulningen skal kombineres med en skarp kniv,
der kan lave mønsteret.
Herunder ser du et par billeder af teknikken.
Det er en hyggelig, nem familieaktivitet med børnene – hvor resultatet (uanset hvor præcis du er med snitningen) bliver en lækker, svampet og luftig chokolade-oplevelse!
Perfekt til indehygge, varm kakao eller en god kop eftermiddagskaffe.
Fang min opskrift på Wool Roll herunder:
Hævet dej klar til videre brug.
Form 5 lige store boller.
Rul ud til 10×20 cm og lav snit på halvdelen.
Læg fyld på den ikke-snittede halvdel.
Fold siderne ind og rul fra den ikke-snittede ende og henover fyldet for at lave en lille pølse.
Læg dem i en smurt 20 centimeters form.
Klar til hævning.
Efter hævning.
Efter bagning.
Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.
Opskrift
Ingredienser
Hvedemel
350 gram
Æg
1 stk
Sødmælk
100 ml
Piskefløde
100 ml
Sukker
20 gram
Gær
25 gram
Fint salt
0.50 tsk
Chokolade (mørk eller lys)
50 gram
Æggeblomme + 2 spsk. mælk
1 stk
Fremgangsmåde
Læs også: