Alle opskrifter Ratatouille Provencalsk vegetarret med stor smag. Af Rasmus Krarup Jensen 16. januar 2018 Følg Mandekogebogen DK på Google Ratatouille er ikke blot en fantastisk animationsfilm, men også en lækker ret, som har ligedele velsmag og fryd for øjet. Med de mange farver kan man eksperimentere meget med retten! Herunder får du en klassisk opskrift på den fransk-provencalske sammenkogte ret – både på video og på tekst! ? Ratatouille ? #ratatouille #grøntsager #tomat #courgette #aubergine #peberfrugt #tomatsauce #tomato #eggplant #sundmad #basilikum #aftensmad #frokost #brød #fransk #foodporn #madlavning #opskrift #provence #matprat Et opslag delt af Rasmus Krarup Jensen (@rallekj) den 29. Jul, 2017 kl. 10.27 PDT Opskrift Arbejdstid 20 min Tilberedningstid 40 min Antal 4 pers. Ingredienser Hakkede tomater, dåse 2 stk Rødløg 1 stk Hvidløg 2 fed Frisk basilikum 1 håndfuld Honning 1 tsk Salt 1 tsk Aubergine 1 stk Tomater 4 stk Courgette 1 stk Peberfrugt 2 stk Timian, frisk 2 tsk Parmesanost, revet 1 dl Fremgangsmåde Blend hakkede tomater, løg, hvidløg og basilikum sammen og bring i kog. Tilsæt honning, salt og peber og lad det simre 5-10 minutter ved svag varme. Skær i mens grøntsagerne i tynde skiver. Smør tomatsaucen ud i en pande, stegeso eller lignende, så det dækker bunden. Placer skiverne skiftevis langs siderne af panden og arbejd indad. Når hele fadet er fyldt, drysses med frisk timian og ost og bages det ved 200 grader i ca. 25-30 minutter. Læs også: Alle opskrifter Se flere artikler Alle opskrifter Amerikanske Cookies med lime og Kinder Maxi Aftensmad Cremet Hokkaido-suppe med smørstegte græskarkerner Aftensmad Biksemad Alle opskrifter Gulerodsbrud – Koldhævede Alle opskrifter Engelsk Citronkage – Lemon Drizzle Cake Alle opskrifter Kanelkage med mørk glasur