Datoen har meldt den første søndag i advent og i år har jeg lavet et sjovt lille samarbejde med Ooni, hvor jeg hver søndag i advent laver en jule-inspireret opskrift i pizzaovn!
Der vil være en masse inspiration, sjove eksperimenter og et par klassikere fortolket på en ny måde – og hvilken bedre måde at starte ballet på end brunede kartofler – i pizzaovn.
Det lyder lidt skørt, men det fungerer faktisk overraskende godt – og en sjov lille gimmick!
Hvis du nu står midt i et køkkenvirvar, hvor kogepladerne er booket op af rødkål og sovs, så kan du passende hive din pizzaovn frem og trylle lækre brunede kartofler frem i den.
Til formålet har jeg brugt en Koda 16 og resultatet blev helt genialt – kartoflerne fik en ekstra dimension af 'bagt' smag, så man lige fik lidt mere dybde på kartoflen, inden den fik en over nakken med karamelliseringen!
Du kan se processen herunder og fange opskriften i bunden af artiklen:
Opskrift
Ingredienser
Små kartofler el. aspargeskartofler
1 kilo
Smør
150 gram
Sukker
1 dl
Rørsukker
1 dl
![]()
Læs også: