Name: Bagt hokkaido med oksekødsfyld
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 400 gram Hakket oksekød; 1 stk Hokkaido-græskar; 1 stk Løg; 2 stk Hvidløg; 100 gram Bønner, blandet; 1 stk Rødløg; 2 tsk Spidskommen, stødt; 1 tsk Koriander, stødt; 1 tsk Ingefær, stødt; 1 tsk Salt; 2 dl Eddike; 1 dl Sukker; 1 spsk. Olivenolie; 0.50 stk Lime

Hokkaido smager fantastisk, når man forvandler den til suppe med smørstegte græskarkerner, eller når man bare smider den i ovnen som fritter.

Men hvis man lige vil pifte oplevelsen lidt mere op, så skal man fylde den med lækkert oksekødsfyld!

På den måde får man den bagte græskarsmag, og så holder græskaret på saften og kraften fra dit fyld. Se en nem og velsmagende opskrift herunder, som for alvor imødekommer Hokkaido-græskarets fine smag.

Opskrift

Arbejdstid 10 min

Tilberedningstid 35 min

Antal 2 pers.

Ingredienser

Hakket oksekød 400 gram

Hokkaido-græskar 1 stk

Løg 1 stk

Hvidløg 2 stk

Bønner, blandet 100 gram

Rødløg 1 stk

Spidskommen, stødt 2 tsk

Koriander, stødt 1 tsk

Ingefær, stødt 1 tsk

Salt 1 tsk

Eddike 2 dl

Sukker 1 dl

Olivenolie 1 spsk.

Lime 0.50 stk

Fremgangsmåde

Varm eddike og sukker op i en gryde, til sukkeret er opløst.

Snit dit rødløg i skiver og læg dem i den varme væske. Lad dem trække i minimum 30 minutter.

Snit dit almindelige løg og hvidløg fint. Svits det en smule på en middelvarme pande med olivenolie.

Tilfør herefter oksekødet og lad det brune godt af. Smag til med krydderierne og afslut med limesaften.

Tilfør bønnerne til fyldet. Jeg brugte en dåse med forkogte, blandede bønner for nemhedens skyld.

Skær toppen af dit hokkaido-græskar som et 'Halloween'-hoved. Skrab kernerne ud.

Fyld fyldet i og læg låget på. Er græskarret lille, så kan fyldet gemmes til spisetid ved siden af. Bag den i ovnen i ca. 30-35 minutter ved 200 grader.

Herefter har du et helt mørt græskar med krydret oksefyld. Læg de lynsyltede rødløg på og server!

Bagt hokkaido med oksekødsfyld

Opskrift

Ingredienser

Fremgangsmåde

Aftensmad

Læg spejlægget under osten: 15 minutter senere har du et fremragende måltid fra resterne i køleskabet

I Korea hælder man kartoffelvandet fra, men gemmer det hvide lag i bunden: Pludselig hænger pandekagerne sammen uden æg og mel

I Holland er kartoffelmos noget helt andet: Den hemmelige ingrediens gør den både sød og syrlig

I Ungarn tager de gryden af blusset, før paprikaen kommer i: Det lille trick redder hele retten

Det gamle slagtertrick redder flæskestegen: Sådan får du sprøde svær helt uden ovn

Ét glas af dette i gryden – og din spaghetti bolognese smager italiensk

Bagt hokkaido med oksekødsfyld

Opskrift

Ingredienser

Fremgangsmåde

Læs også:

Aftensmad

Læg spejlægget under osten: 15 minutter senere har du et fremragende måltid fra resterne i køleskabet

I Korea hælder man kartoffelvandet fra, men gemmer det hvide lag i bunden: Pludselig hænger pandekagerne sammen uden æg og mel

I Holland er kartoffelmos noget helt andet: Den hemmelige ingrediens gør den både sød og syrlig

I Ungarn tager de gryden af blusset, før paprikaen kommer i: Det lille trick redder hele retten

Det gamle slagtertrick redder flæskestegen: Sådan får du sprøde svær helt uden ovn

Ét glas af dette i gryden – og din spaghetti bolognese smager italiensk