Name: Cheese Fries – Chili Cheese Tops Fries
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 3 stk Bagekartoffel; 100 gram Cheddar, revet; 1 stk Forårsløg; 2 spsk. Bacon/syltede jalapenos

Pommes Frites går man aldrig galt i byen – og når du først har lært min teknik med at få pommes frites i ovn til at være knasende sprøde?

Så er der dømt fritte-night mindst en gang om måneden!

I denne omgang har jeg kastet mig over en amerikansk klassiker – Cheese Fries.

Meget simpel kartoffel-opskrift, hvor man dænger sprøde pommes frites i revet ost, bacon og forårsløg og lige giver den en sidste afbagning for at smelte osten.

Eller du kan vælge at skifte din bacon ud med eksempelvis syltede jalapenos – og vupti, så har du chili cheese tops fries!

Fang teknikken herunder – jeg bruger min opskrift på ovnfritter til denne opskrift, men du kan bare bruge den opskrift, du plejer til at få dine fritter sprøde:

Opskrift

Arbejdstid 10 min

Tilberedningstid 60 min

Antal 2 pers.

Ingredienser

Bagekartoffel 3 stk

Cheddar, revet 100 gram

Forårsløg 1 stk

Bacon/syltede jalapenos 2 spsk.

Fremgangsmåde

Skræl kartoflerne og skær dem i mundrette stave - læg dem i koldt vand i 20-30 minutter. Følg nu anvisningerne i min opskrift til sprøde pommes frites i ovn/Ovnfritter længere oppe i artiklen! Steg i mellemtiden bacon sprødt i ovnen, hvis du bruger dette.

Når fritterne er blevet sprøde, tager du dem ud af ovnen og anretter på din tallerken - drys ost udover. Giv det 4-5 minutter - drys herefter sprød bacon og finthakket forårsløg på toppen, eller jalapenos. Server straks.

Cheese Fries – Chili Cheese Tops Fries

Opskrift

Ingredienser

Fremgangsmåde

Aftensmad

Læg spejlægget under osten: 15 minutter senere har du et fremragende måltid fra resterne i køleskabet

I Korea hælder man kartoffelvandet fra, men gemmer det hvide lag i bunden: Pludselig hænger pandekagerne sammen uden æg og mel

I Holland er kartoffelmos noget helt andet: Den hemmelige ingrediens gør den både sød og syrlig

I Ungarn tager de gryden af blusset, før paprikaen kommer i: Det lille trick redder hele retten

Det gamle slagtertrick redder flæskestegen: Sådan får du sprøde svær helt uden ovn

Ét glas af dette i gryden – og din spaghetti bolognese smager italiensk

Cheese Fries – Chili Cheese Tops Fries

Opskrift

Ingredienser

Fremgangsmåde

Læs også:

Aftensmad

Læg spejlægget under osten: 15 minutter senere har du et fremragende måltid fra resterne i køleskabet

I Korea hælder man kartoffelvandet fra, men gemmer det hvide lag i bunden: Pludselig hænger pandekagerne sammen uden æg og mel

I Holland er kartoffelmos noget helt andet: Den hemmelige ingrediens gør den både sød og syrlig

I Ungarn tager de gryden af blusset, før paprikaen kommer i: Det lille trick redder hele retten

Det gamle slagtertrick redder flæskestegen: Sådan får du sprøde svær helt uden ovn

Ét glas af dette i gryden – og din spaghetti bolognese smager italiensk