Chokolade-croissant

Croissanter er en gudespise til kaffebordet med sine luftige lag og sprøde overflade.

Jeg har eksperimenteret i længere tid med forskellige slags wienerbrød – og når man først formår at tøjle wienerbrødsdejen, så er det kun fantasien, der sætter grænser for, hvad du kan lave med wienerbrød.

Mine bedste wienerbrødsopskrifter er indtil videre tebirkes og grovbirkes – men i denne omgang har jeg eksperimenteret med en variation af croissant.

Man kan får croissanter med chokolade indeni – men denne udgave er med kakao i dejen, så man får en mørk, dyb og lækker smag til brødet. Uden at det bliver sådan rigtigt en dessert!

Den er sprød, mørk i farven og med masser af smør.

Fang opskriften herunder – og foldeguiden finder du i videoen herunder:

Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.