Churros-pebernødder

Churros er en gudespise til jul – kagen, også kendt som spanskrør, er de lækre, aflange, sprøde og bløde kager med kanelsukker og dyppet i chokolade.

Den klassiske måde at tilberede dem på, er ved at smide den i frituren – det giver dem den helt rigtige konsistens med sprød, porøs overflade og luftig, svampet midte.

Den klassiske og traditionelle opskrift på Churros finder du lige her – hjemmelavet churros. 

Men i denne omgang har jeg eksperimenteret lidt med en ny måde at lave dem på – nemlig som en slags pebernødder.

Churros-pebernødder!

Det foregår på den måde, at man laver nogenlunde den traditionelle dej, men holder den til den lidt mere tørre og faste side, så man kan presse dem ud til små småkageformede kager. 

Og så slipper du med denne opskrift også for at få gang i frituren – disse skal nemlig bages!

Dog står der intet i vejen for, at du kan fritere disse småkager. Der skal du blot sprøjte dem ud af sprøjteposen og ned direkte i den varme olie, som når man koger melboller og skærer dem af kanten.

Note: Churros-pebernødder er ikke helt sprøde småkager, som man kender det fra konsistensen på eksempelvis pebernødder eller peberkager – så skal de have lidt længere i ovnen ved lidt lavere varme.

Disse er sprøde udenpå og churros-bløde indeni!

Fang min opskrift på en anderledes churros-snack herunder:

Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.