Criss Cross Cheese Potatoes: Bagte kartofler med ost

Jeg har været et smut i kartoffel-laboratoriet igen og leget lidt med tanken om, hvad der sker, hvis man kombinerer bagte kartofler med loaded fries/cheese fries.

Resultatet? En Criss Cross Cheese Potato!

En smagfuld, saftig, mør og cremet bagekartoffel, som mødes af den lækreste cheddarost.

I et nyt samarbejde Kerry Gold, som producerer irsk kvalitetscheddar, har jeg kreeret denne syndige form for tilbehør. Jeg har brugt deres lækre Kerry Gold Mature Cheddar til formålet, som er en tand mere skarp og dyb end eksempelvis klassisk cheddar, gouda og emmenthaler – og så har den en hurtig smelteevne, der fungerer rigtig godt til formålet!

I al sin enkelthed er en Criss Cross Cheese Potato en bagekartoffel, hvor man lægger 4-5 snit på langs og på tværs af kartoflen.

Ikke helt i gennem, men ca. 2/3 ned i kartoflen – det gør, at den under bagning vil få mere hård varme ned i 'kødet' og både tilbereder hurtigere og får den rigtige bagte smag. 

Efter den er bagt mør, tager man den kort ud af ovnen for at lægge skiver af cheddar ned mellem alle snittene, hvorefter den skal tilbage i ovnen i 4-5 minutter.

Her smelter osten indeni i kartoflen og omkring kartoflen, så den bliver loaded til perfektion med smag!

Dernæst er den klar til servering – eventuelt med et drys purløg over eller lidt kryddersmør. 

Criss Cross Cheese Potatoes er den perfekte snack – både som tilbehør til mad, sommermad eller måske tømmermænd?

Det er lidt a la en bagekartoffel på steroider. Herunder finder du opskriften på Criss Cross Cheese Potatoes: 

Kan man bruge andet end bagekartofler?

Du kan sagtens bruge almindelige kartofler, hvor det dog er lidt sværere at lægge snittene uden at kartoflen går i stykker.

Kan man bruge andet end cheddar?

Sagtens. Kerry Golds Mature Cheddar er rigtig godt til formålet, fordi den er dyb og aromatisk, men du kan sagtens bruge almindelige smelteoste. 

Hvor mange kartofler kan man lave på én gang?

Omkring 10-12 bagekartofler på samme rist – flere end det, så skal stegetiden skrues 5-10 minutter op.

Hvor mange kartofler pr. person?

1 almindelig bagekartoffel bør være nok pr. person – men er det det eneste tilbehør, kan du godt skrue op til 2 styk.

Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.