Crunch Wraps: lækre, sprøde fyldte tortillas
En fastfood-klassiker på hjemmelavet facon!
Crunch Wraps er en velkendt klassiker, vi desværre ikke har meget af herhjemme i Danmark - den serveres på den famøse fastfood-restaurant Taco Bell.
Men heldigvis er den utrolig nem at genskabe i hjemmelavet version - og så er den endda måske endnu bedre!
Det handler egentlig bare om, at man laver en fyldt tortilla, der foldes på en bestemt måde - og lige har fået lidt chips med i puljen, så det knaser.
Nemt, enkelt og hurtigt - og så smager det fantastisk.
Store tortillas, kødfyld, grønt og ost - og tortilla-chips. Kan man ønske sig mere?
Jeg har givet mit bud på en nem og hurtig krydderiblanding til mexicansk kødfyld herunder - men skal det være rigtig nemt, så er der ingen, der peger fingre af dig, hvis du køber en spice mix.
Vi er jo i TexMex-universet - så du må godt!
Fang opskriften herunder:
Crunch Wraps
Lækre, sprøde og snaskede tortillas!
Ventetid: 0 minutter
Tilberedning: 20 minutter
Ingredienser
- 6 stk tortillas
Kødfyld
- 400 gram hakket oksekød
- 1½ tsk spidskommen, stødt
- 1½ tsk koriander, stødt
- 1½ tsk røget paprika
Fyld
- 2 håndfuld iceberg eller hjertesalat
- 1 stk avocado
- 200 gram cheddar, revet
- 2 dl cremefraiche-dressing (se opskrift længere oppe i artiklen)
- 2 stk tomater
- 2 håndfuld tortilla-chips/doritos
Fremgangsmåde
- Brun kødet godt af på en varm pande med en sjat olie - når kødet er tilberedt, vender du krydderierne i og smager til med salt og peber. Stil til side.
- Hak salat, skær tomater i skiver, lav din cremefraiche-dressing og snit avocado i mindre stykker.
- Varm en tør pande op - læg en tortilla på en skærebræt. Fordel kødfyld på 1/3 af tortillaen i midten. Læg grønt, avocado og cremefraiche på. Drys med en gavmild portion revet ost (Det hjælper med at lukke den) og slut af med nacho-chips/tortillachips - fold siderne indover, så de mødes på midten.
- Steg den på en tør pande på begge sider, indtil den tager lidt farve og osten smelter let - og det hele er varmet igennem. Skær dem over på midten og server!
