Durum med kylling-kebab
Nemt og lækkert!
Der er få ting, der slår en friskrullet durum fyldt med saftig kyllingekebab, sprøde grøntsager og cremet dressing. Den lækre kombination af krydret kød, luftigt fladbrød og velsmagende toppings har gjort denne tyrkisk-inspirerede ret til en fast favorit blandt streetfood-elskere verden over. Men selvom durum ofte forbindes med hurtig takeaway, kan du faktisk lave en endnu bedre version hjemme i dit eget køkken – helt fra bunden.
Når du laver din egen hjemmelavede kebab, har du fuld kontrol over både smag og ingredienser. I modsætning til de færdiglavede kebabblandinger, du finder i mange kebabshops, kan du vælge frisk kylling, justere krydderierne efter din smag og undgå unødvendige tilsætningsstoffer. Det betyder, at du får en kebab, der er både mere saftig, smagfuld og sundere end den typiske fastfood-variant.
Den hjemmelavede kyllingekebab bages som en fars i ovnen og skæres derefter i tynde, lækre strimler, som får en sprød stegeskorpe på panden. Når den pakkes ind i en blød og luftig durum-pandekage sammen med friske grøntsager og en smagfuld dressing, får du en autentisk durum, der slår enhver takeaway.
Uanset om du vil lave en klassisk hvidløgsdressing, en spicy chilimayo eller en frisk yoghurtdressing, kan du skræddersy din durum præcis, som du bedst kan lide den. Så glem den kedelige takeaway – prøv at lave din egen durum med hjemmelavet kyllingekebab, og oplev, hvor nemt det er at få den autentiske smag derhjemme!
Her finder du opskriften på hjemmelavet kyllingekebab
Durum med kylling-kebab
Lækkert og nemt!
Ventetid: 0 minutter
Tilberedning: 5 minutter
Ingredienser
- 200 gram kyllingekebab, se opskriften længere oppe
- 2 håndfuld finthakket salat
- ½ stk agurk i skiver
- 1 stk rød peberfrugt
- ½ dl cremefraiche-dressing (cremefraiche, salt og revet hvidløg)
- 2 stk fladbrød
- 1 stk avocado
Fremgangsmåde
- Hvis du bruger min hjemmelavede kyllingekebab skal strimlerne gerne lige steges på panden et par minutter - lun herefter dine tortillas i ovn eller mikroovn.
- Læg et fladbrød på bordet, smør et gavmildt lag cremefraiche-dressing og fordel agurk, peberfrugt, salat, avocado og kebab midt på tværs af fladbrødet.
- Fold siderne let ind på begge sider, og rul fra top til bund for at lukke din durum/burrito. Serveres straks - og kan også gemmes til madpakke.
