Name: Kyllingesandwich med grov karrydressing
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 stk Kyllingebryst; 2 dl Skyr; 1.50 tsk Estragon; 2 tsk Karry; 1 stk Æbler; 100 gram Bacon; 1 stk Flute; 1 håndfuld Squash, revet; 1 tsk Salt; 1 tsk Peber; 1.50 tsk Timian

Kold kylling har altid været lig med guld i vores familie – det smager anderledes, kan bruges som pålæg og så er det meget åbent for fri leg til mange retter.

Det er efterhånden en tradition, at en aften med helstegt kylling resulterer en ond kyllingesandwich dagen efter – fyldet varierer gang på gang, men herunder kan du se en dejlig nem og velsmagende eksempel på en ond 'reste'-sandwich.

Og bruger du min opskrift på koldhævede flutes – så sidder den lige i skabt!

Opskrift

Arbejdstid 5 min

Tilberedningstid 20 min

Antal 2 pers.

Ingredienser

Kyllingebryst 2 stk

Skyr 2 dl

Estragon 1.50 tsk

Karry 2 tsk

Æbler 1 stk

Bacon 100 gram

Flute 1 stk

Squash, revet 1 håndfuld

Salt 1 tsk

Peber 1 tsk

Timian 1.50 tsk

Fremgangsmåde

Hvis ikke du har kold kylling til overs, så kan du stege kyllingebrysterne (med og uden skind) på en pande - brun dem ca. 1 minut på hver side ved høj varme, efterfulgt af 5-6 minutter på hver side ved svag varme. Krydr med timian, salt og peber. Lad dem hvile i 5-6 minutter før udskæring.

Bland skyr, estragon og karry sammen i en skål. Skær æblet i små tern og vend sammen med. Smag evt. til med salt og peber.

Steg dit bacon gyldent og sprødt i ovnen og lad det dryppe af på fedtsugende papir.

Flæk din flute, fordel dressingen og læg skiver af kylling på. Top med revet squash og lidt mere dressing og læg låget på.

Kyllingesandwich med grov karrydressing

Opskrift

Ingredienser

Fremgangsmåde

Aftensmad

Læg spejlægget under osten: 15 minutter senere har du et fremragende måltid fra resterne i køleskabet

I Korea hælder man kartoffelvandet fra, men gemmer det hvide lag i bunden: Pludselig hænger pandekagerne sammen uden æg og mel

I Holland er kartoffelmos noget helt andet: Den hemmelige ingrediens gør den både sød og syrlig

I Ungarn tager de gryden af blusset, før paprikaen kommer i: Det lille trick redder hele retten

Det gamle slagtertrick redder flæskestegen: Sådan får du sprøde svær helt uden ovn

Ét glas af dette i gryden – og din spaghetti bolognese smager italiensk

Kyllingesandwich med grov karrydressing

Opskrift

Ingredienser

Fremgangsmåde

Læs også:

Aftensmad

Læg spejlægget under osten: 15 minutter senere har du et fremragende måltid fra resterne i køleskabet

I Korea hælder man kartoffelvandet fra, men gemmer det hvide lag i bunden: Pludselig hænger pandekagerne sammen uden æg og mel

I Holland er kartoffelmos noget helt andet: Den hemmelige ingrediens gør den både sød og syrlig

I Ungarn tager de gryden af blusset, før paprikaen kommer i: Det lille trick redder hele retten

Det gamle slagtertrick redder flæskestegen: Sådan får du sprøde svær helt uden ovn

Ét glas af dette i gryden – og din spaghetti bolognese smager italiensk