Masala Fries

Masala Fries, Masala pommes fritter eller bare Masala Chips er en velkendt klassiker fra Kenya og generelt i hele Østafrika.

Knasende sprøde pommes frites vend i en velkrydret, saftig og lækker masala-blanding.

Simpel og lækker opskrift, hvor du selv kan vælge, hvordan du vil tilberede dine pommes frites.

Du kan køre den helt hjem med en Triple Fried-teknik (den bruger jeg), du kan bruge dem direkte fra ovnen eller du kan gå hurtigt til værks og bruge forstegte, frosne fritter.

Det er op til dig – smagen ligger i, hvordan man laver den lækre masala-chutney.

Du kan selv bestemme, hvilken slags chili du vil have i efter styrke – eller helt undvære, hvis det skal være lidt mere børnevenligt.

Herunder får du min opskrift og version på Masala Fritter – sprød, spicy og snasket!