Moo Shu Pork

Moo Shu Pork eller Moo Shu med svinekød er en ægte kinesisk klassiker for det nordlige Kina i Shandong-provinsen.

Den er også blevet populær og udbredt via de kinesiske restauranter i Amerika, som internationaliserede kinesisk mad i USA i 60'erne. 

Så Moo Shu Pork er i populærkultur lidt en blandingsvare af kinesisk og amerikansk.

Men gældende for alle variationer af Moo Shu, så smager det fantastisk og er nemt at lave. 

Ofte laver man Moo Shu med svinekød, men du kan sagtens bruge min opskrift herunder til både and, kylling, oksekød og tofu. 

Tricket er at karamellisere det hele i en lækker marinade med hvidløg, appelsinsaft og hoisin-sauce. 

Det giver en nem og lækker hverdagsret med stor velsmag og noget, hele familien kan være med på. 

Du kan bruge mange forskellige udskæringer – alt fra nakkekotelet til mørbrad. Jo mørere jo bedre og gerne med lidt fedt på. 

Du kan også bruge allerede stegt kød til denne opskrift – samme tilgang gælder!

Min opskrift på Moo Shu Pork er nem, overskuelig og behøver ikke så mange fancy ingredienser, du ikke kan skaffe. 

Moo Shu toppet med en omelet med forårsløg? Ikke øje tørt.

Og så bliver fyldet ofte spist i kinesiske pandekager, mandarin-pandekager – du finder opskriften på disse lige her: Hjemmebagte kinesiske pandekager.