Det lette
Firecracker Chicken
Spicy kylling på 15 minutter.
En velkendt klassiker på takeaway-fronten er den famøse Firecracker Chicken – det er i al sin enkelthed en nem ret med kylling, hvor man steger dem sprøde og coater dem i en stærk blanding af chilisauce.
Det er den slags retter, man lige kan bikse sammen på 15 minutter – og så smager det fantastisk.
Som navnet antyder, så er vi i den stærke ende af skalaen på chilistyrken, men det kan du altid selv justere efter præferencer.
Jeg bruger en sriracha-sauce til opskriften, da den er tilpas afstemt og 'river' godt i næsen.
Men du kan også eksempelvis vælge at bruge en lidt sødere chilisauce.
Kyllingestykkerne bliver vendt i majsstivelse efterfulgt af æg, hvilket giver en lækker, sprød overflade, som 'suger' al den gode marinade til sig.
Fang opskriften herunder på noget hjemmelavet takeaway på ingen tid.
Opskrift
Ingredienser
Kyllingebryst
250 gram
Brun farin
2.50 spsk.
Eddike (gerne fransk æblecidereddike)
1.50 spsk.
Hvidløg, revet
1 fed
Salt + peber
0.50 tsk
Sriracha (eller din favorit-chilisauce)
2.50 spsk.
Majsstivelse
2 spsk.
Solsikkeolie, til stegning
4 dl
Hvide ris
2 dl
Æg
1 stk
Fremgangsmåde
![]()
Læs også: