General Tso’s Chicken

General Tso's Chicken er navnet på en verdensberømt takeaway og fastfood-klassiker, som er bedst kendt indenfor det kinesisk-amerikanske køkken.

Det er en ret, som har været en vigtig brik i forbindelse med at få folks øjne op for det kinesiske køkken ved at fusionere det med det amerikanske køkken, da asiatiske familier immigrerede til USA og skulle etablere sig for mange år tilbage.

Det er stadig uvist helt præcist hvorfra denne opskrift stammer – men rygterne går på, at den opstod i Hunan-provinsen i Kina og er opkaldt efter en respekteret kinesisk militærleder, General Tso.

Uanset sit ophav, så smager den faktisk – og tager ikke mere end 20 minutter at lave!

Det er sprød kylling svøbt i en sticky, krydret og potent sauce, som så bliver serveret på toppen af ris. 

Du kan både bruge kyllingebryst og udbenet lår til opskriften – det er den slags retter, der ikke tager meget længere at lave, end det tager at få risene kogt.

General Tso kylling er et nemmere og bedre alternativ til takeaway, når man kan lave det hjemmelavet på ingen tid!

Tricket er, at man først steger kyllingen sprød i majsstivelse i en pande med olie eller en gryde med olie til friturestegning, hvorefter de hurtigt vendes i den klistrede sauce.

På den måde bevarer kødet sin sprødhed, samtidig med at den får et lag ekstra smag og konsistens.

Der findes mange forskellige måder at lave den på – men den nemmeste og hurtigste er at vende kyllingestykkerne i majsstivelse, da de giver den hurtig sprødhed. 

Følg med herunder for en uimodståelig omgang kinesisk takeway – hjemmelavet! 

Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.