Name: Halvindbagt pizza
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 88 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 350 gram Hvedemel; 20 gram Gær; 2.50 dl Vand; 1 tsk Salt; 100 gram Spaghetti; 4 dl Tomatsauce (se længere oppe i artiklen for opskrift); 250 gram Hakket oksekød eller kebab (se kebabopskrift i artiklen); 200 gram Frisk mozzarella

Alt efter hvor du befinder dig i landet har den lokale pizzamand altid en række klassikere på menukortet.

Og dem man ofte finder foruden de klassiske pizza og pitakebab, er selvfølgelig indbagt og halvindbagt pizza.

Den indbagte pizza er nærmere en slags calzone – mens den halvindbagte er til dig, der ikke rigtig kan bestemme dig, men vil smage begge dele!

Win win!

Den halvindbagte giver calzone-oplevelsen ude i enden og den rygende varme pizzaoplevelse i midten.

Og så er den utrolig nem at lave – se med herunder.

Opskrift på kebab

Opskrift på tomatsauce

Opskrift

Arbejdstid 10 min

Ventetid 60 min

Tilberedningstid 18 min

Antal 2 pers.

Ingredienser

Hvedemel 350 gram

Gær 20 gram

Vand 2.50 dl

Salt 1 tsk

Spaghetti 100 gram

Tomatsauce (se længere oppe i artiklen for opskrift) 4 dl

Hakket oksekød eller kebab (se kebabopskrift i artiklen) 250 gram

Frisk mozzarella 200 gram

Fremgangsmåde

Start med at lave dejen - opløs gær i vandet og tilsæt hvedemelet efterfulgt af salt. Rør det på en røremaskine i ca. 8-10 minutter, indtil dejen slipper kanterne. Læg den til hævning på et meldrysset bord i ca. 1 time med et viskestykke over sig.

Kog spaghettien efter anvisningerne på posen og lad det køle lidt af i mens - hvis du bruger kebab, så finder du opskriften længere oppe i artiklen. Samme opskrift gælder for hakket oksekød i forhold til krydderier og der skal det blot svitses og brunes inden brug. Lad også kødet køle lidt af. Har du ikke lavet tomatsaucen i forvejen, så kan denne også laves, mens dejen hæver - se opskriften i artiklen!

Forvarm ovnen til 240 grader varmluft. Del nu den hævede dejkugle i to lige store stykker - hver kugle rulles ud til en cirkel.

Fordel kød og spaghetti i midten som en oval-form på hver pizza og herefter tomatsaucen ovenpå.

Klem nu enderne sammen på toppen og bunden af pizzaen - så får du en aflang spids oval-størrelse, hvor 2/3 af pizzaen er lukket i begge ender, mens der er en åbning i midten. Bryd mozzarellaen i mindre stykker og fordel ligeligt på begge to i åbningen.

Bag dem i ovnen i ca. 16-18 minutter, indtil de er gyldne på toppen. Servér eventuelt med lidt ekstra tomatsauce til dyppelse, hvis du skal have den helt autentiske pizzaria-oplevelse!

Halvindbagt pizza

Opskrift

Ingredienser

Fremgangsmåde

Aftensmad

Læg spejlægget under osten: 15 minutter senere har du et fremragende måltid fra resterne i køleskabet

I Korea hælder man kartoffelvandet fra, men gemmer det hvide lag i bunden: Pludselig hænger pandekagerne sammen uden æg og mel

I Holland er kartoffelmos noget helt andet: Den hemmelige ingrediens gør den både sød og syrlig

I Ungarn tager de gryden af blusset, før paprikaen kommer i: Det lille trick redder hele retten

Det gamle slagtertrick redder flæskestegen: Sådan får du sprøde svær helt uden ovn

Ét glas af dette i gryden – og din spaghetti bolognese smager italiensk

Halvindbagt pizza

Opskrift

Ingredienser

Fremgangsmåde

Læs også:

Aftensmad

Læg spejlægget under osten: 15 minutter senere har du et fremragende måltid fra resterne i køleskabet

I Korea hælder man kartoffelvandet fra, men gemmer det hvide lag i bunden: Pludselig hænger pandekagerne sammen uden æg og mel

I Holland er kartoffelmos noget helt andet: Den hemmelige ingrediens gør den både sød og syrlig

I Ungarn tager de gryden af blusset, før paprikaen kommer i: Det lille trick redder hele retten

Det gamle slagtertrick redder flæskestegen: Sådan får du sprøde svær helt uden ovn

Ét glas af dette i gryden – og din spaghetti bolognese smager italiensk