Bagværk
Kartoffel-fladbrød
Svampede, luftige fladbrød!
Fladbrød er en klassisk form for bagværk, der varierer sig alt efter hvilket køkken, du befinder dig i. Der er eksempelvis indiske naanbrød eller græske fladbrød.
Men hvis du leder efter den perfekte opskrift på fladbrød, som kan bruges til alskens formål?
Så skal du prøve mine kartoffel-fladbrød!
De er let inspireret af mine Potato Buns, hvor man bruger kartoffelmos til at give dem en luftig effekt.
I fladbrød giver det den perfekte luftige, svampede konsistens, som gør det til det lækreste snackbrød – perfekt til dip, gryderetter, tapas og meget andet.
De kan også rulles tyndere ud og bruges til gyros og meget andet. En skøn og simpel opskrift!
Fang teknikken herunder til hjemmebagte kartoffelfladbrød:
Opskrift
Ingredienser
Hvedemel (gerne Tipo00)
350 gram
Mælk
200 ml
Bagekartofler (eks. Bintje eller andre melede sorter)
250 gram
Gær
15 gram
Sukker
1 spsk.
Olivenolie
1.50 spsk.
Fint salt
1 tsk
Fremgangsmåde
![]()
Læs også: