Name: Pita-kebab
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 stk pitabrød, se opskrift længere oppe; 500 gram Okseinderlår, ribeye, flanksteak etc.; 3 dl Salat, finthakket; 3 stk Tomater; 1 stk Agurk; 2 dl Creme Fraiche; 1 fed Hvidløg; 2 spsk. Kebabkrydderi (se opskriften i artiklen)

Hvis du skulle være ramt af lidt tømmermænd eller bare 'den lille sult', så går man ikke galt i byen med en klassisk pita-kebab.

Og hvis du har mod på at lave den selv, så er det også utroligt nemt!

Jeg har en opskrift på min version af kebab-krydderi samt lækre, luftige pitabrød, som sammen giver en smagsoplevelse, der minder meget om et smut forbi den lokale pizzamand.

Følg opskriften herunder!

Opskrift på hjemmebagte pitabrød

Opskrift på kebabkrydderi

Opskrift

Arbejdstid 10 min

Ventetid 30 min

Tilberedningstid 10 min

Antal 4 pers.

Ingredienser

pitabrød, se opskrift længere oppe 8 stk

Okseinderlår, ribeye, flanksteak etc. 500 gram

Salat, finthakket 3 dl

Tomater 3 stk

Agurk 1 stk

Creme Fraiche 2 dl

Hvidløg 1 fed

Kebabkrydderi (se opskriften i artiklen) 2 spsk.

Fremgangsmåde

Hvis du bruger hjemmebagte pitabrød skal du følge opskriften i artiklen - herefter start med at skære dit valg af kød ud i så tynde strimler som muligt. Jeg brugte eksempelvis kalvecuvette til denne opskrift.

Hæld det i en frysepose sammen med lidt olivenolie og krydderiblandingen - luk posen og gnid kødet godt sammen med krydderierne. Lad det marinere i minimum 30 minutter. Du kan sagtens lade det eksempelvis marinere natten over - det giver blot mere smag.

Bland cremefraichen op med 1 revet hvidløg og lidt salt og peber. Lad det trække i 20 minutter.

Snit salat, agurk og tomat, så det er klar at fylde i dine pitabrød.

Varm en pande op i høj varme med lidt olivenolie og svits kødet i nogle minutter.

Fyld pitaen op med kød og grønt og nyd en hjemmelavet klassiker fra den lokale pizzamand!

Pita-kebab

Opskrift

Ingredienser

Fremgangsmåde

Aftensmad

Læg spejlægget under osten: 15 minutter senere har du et fremragende måltid fra resterne i køleskabet

I Korea hælder man kartoffelvandet fra, men gemmer det hvide lag i bunden: Pludselig hænger pandekagerne sammen uden æg og mel

I Holland er kartoffelmos noget helt andet: Den hemmelige ingrediens gør den både sød og syrlig

I Ungarn tager de gryden af blusset, før paprikaen kommer i: Det lille trick redder hele retten

Det gamle slagtertrick redder flæskestegen: Sådan får du sprøde svær helt uden ovn

Ét glas af dette i gryden – og din spaghetti bolognese smager italiensk

Pita-kebab

Opskrift

Ingredienser

Fremgangsmåde

Læs også:

Aftensmad

Læg spejlægget under osten: 15 minutter senere har du et fremragende måltid fra resterne i køleskabet

I Korea hælder man kartoffelvandet fra, men gemmer det hvide lag i bunden: Pludselig hænger pandekagerne sammen uden æg og mel

I Holland er kartoffelmos noget helt andet: Den hemmelige ingrediens gør den både sød og syrlig

I Ungarn tager de gryden af blusset, før paprikaen kommer i: Det lille trick redder hele retten

Det gamle slagtertrick redder flæskestegen: Sådan får du sprøde svær helt uden ovn

Ét glas af dette i gryden – og din spaghetti bolognese smager italiensk