Pita med kylling

Pita med fyld er en velkendt klassiker, hvad enten vi snakker hurtig aftensmad i hverdagen eller en solid omgang tømmermændsmad eller 'fuldemad' på vej hjem fra byen.

Den findes i mange forskellige afskygninger og med mange forskellige slags fyld – en rigtig klassiker er selvfølgelig pita med kebab. 

En god pita og et godt pitabrød er for mig i hus, hvis man har styr på 3 ting – brødet, hovedelementet og dressingen.

Har man disse tre ting i skabet, så har du en god pita – så kan diverse ekstra fyld, grønt, smagsgivere og lignende blot hjælpe med lidt ekstra smag og konsistens.

Denne gang har jeg kastet mig over en anden klassiker – nemlig pita med kylling.

Den kan laves på mange forskellige måder, men for at få den opgraderet til en hjemmelavet luksus-version?

Så har jeg lavet hjemmebagte, luftige pitabrød, som fyldes med pankopaneret kyllingebryst og estragon-mayonnaise. Det er hovedelementerne, og allerede der smager den fantastisk.

Men for at få den helt op på niveau, så fuglene synger – så har jeg tilføjet avocado, blandet salat, agurk, tomat og rødløg. 

Simpelt, lækkert og uimodståeligt – dette pitabrød med kylling kan serveres både lunt og koldt. Lunt er dog ekstra lækkert!

Opskrift på hjemmebagte pitabrød.

Fang opskriften herunder: