Ramsløgskartofler

Ramsløgssæsonen er en af de tidligste øjeblikke, hvor man kan hente lækre råvarer med hjem efter vinterens exit – de sniger sig lige ind inden rabarberne er klar.

Ramsløg er en lækker, parfumeret grøntsag, som har en krads hvidløgssmag, som er god i mange retter. 

Jeg plejer altid at kombinere nye kartofler i sæson med en masse friske krydderurter og smør – så nu tænkte jeg, at jeg ville prøve det med ramsløg.

På denne tid af året er det dog for tidligt med nye, danske kartofler – men du kan få nogle fra udlandet, ellers bare nøjes med de klassiske.

Kombineret med møre kartofler og brusende smør? Så fungerer ramsløg helt eminent!

Fang opskriften her: