Det lette
Avocado Smash Sandwich
Sund, nem og hurtig sandwich.
Konceptet med en avocado smash går i al sin enkelthed ud på, at man moser sin avocado med en gaffel og smører den på brød.
Det kan smøres på rugbrød, franskbrød, knækbrød og meget andet – og det fungerer egentlig fint som en lille snack.
Men hvis man gerne vil gøre det til et måltid, så er en Avocado Smash Sandwich vejen frem.
Her giver man lidt mere fylde og smag til avocadoen ved at tilføje lidt hvidløg, citronsaft, salt, peber og en god portion kogte kikærter.
Det giver en god og frisk smag, hvor avocadoen træder i karakter – og så topper man lige det hele med et pocheret æg.
Sund, nemt, hurtigt og lækkert!
Du kan selv vælge, hvilket slags brød du ønsker at bruge til formålet – jeg brugte et par skiver nybagt surdejsbrød.
Opskrift: Sådan pocherer du æg
Fang opskriften herunder:
Opskrift
Ingredienser
Franskbrød, surdejsbrød el. landbrød, skiver
4 stk
Avocado
2 stk
Hvidløg
1 fed
Citronsaft
1 spsk.
Salt + peber
0.50 tsk
Pocheret æg
2 stk
Kikærter, kogte
200 gram
![]()
Læs også: