Name: Fedtebrød med lakridsglasur
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 25 servings
Ingredients: 120 gram Hvedemel; 120 gram Smør; 50 gram Rørsukker; 60 gram Kokosmel; 0.20 tsk Hjortetaksalt; 80 gram Flormelis; 1 tsk Lakridsrodspulver

Til det årlige julebag går man aldrig galt i byen med en omgang fedtebrød – i al sin enkelthed en sprød småkage/julekage med kokos og glasur.

Simpelt og lækkert!

Oftest kører man klassisk glasur eller lidt romglasur – i år prøvede jeg med lidt lakrids-glasur for at pifte den op.

Prøv opskriften herunder:

Opskrift

Arbejdstid 5 min

Tilberedningstid 10 min

Antal 25 pers.

Ingredienser

Hvedemel 120 gram

Smør 120 gram

Rørsukker 50 gram

Kokosmel 60 gram

Hjortetaksalt 0.20 tsk

Flormelis 80 gram

Lakridsrodspulver 1 tsk

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen til 200 grader. Pisk først smør, rørsukker og kokosmel til en ensformig masse og ælt hvedemel blandet med hjortetaksalt i. Spæd eventuelt til med lidt mel, indtil du har en ensformig og medgørlig masse.

Del dejen i 3 portioner og rul dem ud til aflange pølser, som du lægger på en bageplade - her trykker du let på dem, så de bliver lidt flade og rektanglede. Hvor flade du trykker dem afhænger af, om du vil have en helt tynd småkage, eller en med lidt mere bid i.

Bag dem i ca. 10-12 minutter, indtil de er let gyldne på toppen.

Mens de bager blandes flormelis med lidt vand til den rette faste konsistens på glasur, og der drysses lakridspulver i - når fedtebrødene er kommet ud af ovnen, fordeler du glasuren på toppen og skærer dem ud i stykker - dejen er nemlig medgørlig, mens den er varm, men bliver sprød og krakkelerende, når den afkøler.

Lad dem afkøle helt, inden du lægger dem i en kagedåse.

Fedtebrød med lakridsglasur

Opskrift

Ingredienser

Fremgangsmåde

Den søde tand

I Østrig gemmer de en sukkerknald i en blomme: Sådan bliver kartoffeldej til sensommerens dessert

Friterede bananer med rom og is

Rabarberfromage

Træstammer

Amerikanske Cookies med lime og Kinder Maxi

Finskbrød: Nem opskrift på de klassiske julesmåkager med mandler og sukker

Fedtebrød med lakridsglasur

Opskrift

Ingredienser

Fremgangsmåde

Læs også:

Den søde tand

I Østrig gemmer de en sukkerknald i en blomme: Sådan bliver kartoffeldej til sensommerens dessert

Friterede bananer med rom og is

Rabarberfromage

Træstammer

Amerikanske Cookies med lime og Kinder Maxi

Finskbrød: Nem opskrift på de klassiske julesmåkager med mandler og sukker