Grillet majs

Grillede majs – det perfekte grilltilbehør!

Majs og majskolber er en fantastisk spise i sommersæsonen, hvor de danske majs rammer markedet med deres sødmefuld sprødhed.

Og mens mange tyer til at dampe eller koge dem, som også smager skønt – så bliver de lidt dobbelt så gode, hvis du griller dem.

Og grillet majs? De smager helt fantastisk i en kombination salt, sødt og røget.

Men hvordan er det lige, at man forvandler de gule kolber til saftige, lækre og grillede hapsere til sommermadens tilbehør?

Det kan du læse alt op i min opskrift herunder.

Og teknikken til at grille majs er ikke så besværlig og sørger for, at du bevarer saftigheden i majskolben samtidig med at du tilfører smag. 

Grillet majs handler om at bevare saftighed og samtidig tilberede, så de bliver møre og lækre – og vi har vist alle prøvet af få en majs, som er blevet tør og kedelig.

Det duer ikke – så ender du jo bare med at dyppe den i ketchup!

Sådan griller du dine majs perfekt

Denne opskrift gælder både på en gasgrill og kulgrill – det handler om at bevare de grønne blade på din majskolbe.

Du skal blot fjerne fimrehårene og trække bladene tilbage til enden på den – uden at knække eller brække den af.

Så skal kolben smøres med så meget rigtig smør, som din samvittighed kan bære! Godt ind i mellem alle de små majs – derefter skal den drysses grundigt med groft salt.

Eventuelt lidt barbecue-rub, hvis det skal være ekstra lækkert.

Dernæst pakker man hele molevitten ind igen og smider den på direkte varme eller lige over kullene – det gør, at bladene beskytter mod eventuelle flammer og direkte varme, men samtidig at bladene bliver brændt lidt af, som bidrager med en skøn røgsmag.

På den måde steger majsen i smør og forbliver vanvittig saftig!

Fang teknikken til de perfekte grillede majs herunder: