Det lette
Potato Skin Fries
Ekstra fritter ud af kartoflen!
Hvis du elsker Potato skins, hvor man lige bager halve kartofler, skraber kødet ud og bager dem igen med fyld?
så skal du prøve Potato Skin Fries.
Det er en videreudvikling, eller nærmere simplificering af konceptet, hvor de bliver lidt mere chips-sprøde – og så undgår du desuden madspild og bruger hele kartoflen!
Det er ikke bare friterede skræller, men derimod en teknik, jeg faldt over ved et tilfælde – hvis man lader ca. 1 cm kartoffel blive tilbage på skrællen, har flere af fritterne en tendens til at puffe op ligesom et pitabrød!
Så får man både luftighed og sprødhed i samme ombæring – win win!
Fang opskriften herunder:
Opskrift
Ingredienser
Bagekartofler
3 stk
Fritureolie/solsikkeolie
3 dl
![]()
Læs også: