Russisk dressing

Der findes mange forskellige dressinger og mindst lige så mange forskellige formål med dem – hvor man kender de klassiske saucer, som står for sig selv, eksempelvis sennep og ketchup, så er dressing i sig selv mere en kombination af forskellige smage og saucer.

Vi kender klassikerne – mormordressing med fløde og citron, sennepsdressing med olivenolie og honning, cremefraiche dressing, Thousand Island dressing eller noget helt andet.

Der findes utallige dressinger og en af de nyere, jeg er stødt på i mine udviklinger af opskrifter, er russisk dressing.

Den er er ikke så udbredt og af en god grund. Den er nemlig skræddersyet til den famøse sandwich, Reubens Sandwich.

Russisk dressing er en perfekt symbiose mellem det salte, søde og syre – og så får den én over nakken på styrke med revet peberrod.

Den er perfekt til Reubens Sandwich med sprængt oksebryst og ost, men kan også sagtens bruges til mange andre sandwich – den er især velegnet til sandwichfyld, hvor kødet eller ingredienserne er lidt fede i det.

Den skarpe smag skærer igennem og løfter smagen.

Herunder får du min opskrift på russisk dressing:

Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.