Den søde tand
Sådan laver du gløgg-is
Den varme drik forvandlet til en kølig snack!
I den søde juletid er der altid nogle traditioner, som holdes ved lige år efter år – alt fra pebernødder og honningkager til gløgg og andesteg.
I år udfordrer vi lidt!
Jeg har i samarbejde med Dansukker Danmark gået eksperimenterende til værks på den klassiske forståelse af Gløgg.
Normalt forbinder man det med en varm rødvin, som er tilsat forskellige krydderier og smage efter behag – og selvfølgelig en røvfuld rosiner og mandelsplitter.
Hvorfor ikke lave den som en is?
Jeg gik i krig med rødvin i gryden og et glas i hånden, og det kom der en ret interessant opskrift ud af.
Den er ganske nem – flødeisen smager meget af gløgg og varme krydderier, og så har jeg lige 'druknet' rosinerne i en god, mørk rom, så man også lige får lidt kant!
Se med herunder:
Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.
Opskrift
Ingredienser
Rødvin
4 dl
Bagesukker
100 gram
Sødmælk
300 ml
Piskefløde
300 ml
Appelsin, økologisk
1 stk
Citron, økologisk
1 stk
Stjerneanis
1 stk
Vaniljestang
0.50 stk
Nelliker
0.50 tsk
Kanel
1 tsk
Kardemomme
0.50 tsk
Rosiner
1.50 dl
Mandelsplitter
1 dl
Æggeblomme
6 stk
Glukosesirup
2 spsk.
Mørk rom
2 spsk.
Fremgangsmåde
![]()
Læs også: