Sticky Honey Pork
Snaskegod asiatisk klassiker på 15 minutter!
Sticky-retter er bare en kæmpe oplevelse at spise. Jeg er - som man nok ikke er så meget i tvivl om - blevet helt forelsket i konceptet.
Og den seneste ret på stammen går under navnet Sticky Honey Pork.
En ganske simpel og nem asiatisk klassiker, som foruden masser af snask og velsmag i sig selv, fungerer som den perfekte måde at få liv i resterne på.
Du kan vælge bare at bruge ferske svinekoteletter til opskriften - men har du en rest af kød, steg, flæskesteg eller lignende?
Så er denne opskrift skræddersyet til at vække tørt kød til live igen!
Vel mødt af en solid, tung og smagfuld stickysauce med honning som base.
Fang opskriften herunder:
Sticky Honey Pork
Nem klassiker med svinekød!
2 portioner
15 minutter
Forberedelse: 5 minutter
Ventetid: 0 minutter
Tilberedning: 10 minutter
Ca. 950 kcal pr. portion
Ventetid: 0 minutter
Tilberedning: 10 minutter
Ingredienser
- 200 gram svinekotelet (eller rester - steg, flæskesteg etc.)
- 3 spsk. soyasauce
- 1 tsk hvidløg, revet
- 1 tsk ingefær, revet
- 1 spsk. riseddike (e. almindelig eddike)
- 1 tsk sriracha (kan undlades)
- ½ dl vand
- ½ dl honning
- 1 tsk majsstivelse
Fremgangsmåde
- Hvis du bruger ris som tilbehør, skal disse sættes over som det første. Bland soya, honning, revet hvidløg og ingefær, riseddike og sriracha. Opløs majsstivelsen i vandet og bland det sammen med resten.
- Hæld det i en gryde og bring det i kog, mens du skærer dit kød - bruger du fersk kød? Så skær det i strimler og vend det lige i en skefuld majsstivelse (det giver en crispy overflade). Dernæst skal det steges ved høj varme i en sjat olie på en pande, indtil det er gyldenbrunt og gennemstegt. Hvis du bruger restekød, springer du bare stege-delen over.
- Når saucen koger og tykner, lader du det simre et par minutter - dernæst smider du kødet i og varmer det godt i gennem og lader det stege i nogle minutter, indtil det hele karamelliserer. Hæld det over dine ris og servér rygende varmt.
