Name: Vandmelon-cheesecake
Prep time: 10 min
Total time: 130 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 150 gram Dessertvafler; 100 gram Smør, smeltet; 1 tsk Grøn frugtfarve, kan undlades; 400 gram Flødeost; 250 ml Piskefløde; 50 gram Flormelis; 1 tsk Vaniljesukker; 3 spsk. Citronsaft; 1 stk Vandmelon; 10 stk Husblas

Cheesecake er en skøn spise, men har du prøvet en opskrift med vandmelon?

Det skal på projektbrættet til næste bagedag, kan jeg sige dig!

Du får en cremet, læskende og velsmagende udgave med et lyserødt skær – helt uimodståelig.

Fang opskriften herunder:

Opskrift

Arbejdstid 10 min

Ventetid 120 min

Antal 6 pers.

Ingredienser

Dessertvafler 150 gram

Smør, smeltet 100 gram

Grøn frugtfarve, kan undlades 1 tsk

Flødeost 400 gram

Piskefløde 250 ml

Flormelis 50 gram

Vaniljesukker 1 tsk

Citronsaft 3 spsk.

Vandmelon 1 stk

Husblas 10 stk

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen på 200 grader.

Smuldr vaflerne i en pose med en kagerulle, indtil de er lidt som krummel. Brug den smeltede smør og hæld den over vaflerne sammen med frugtfarven. Så får du det grønne skær fra vandmelonen, jo!

Fordel massen i en smurt tærteform. Bag dem i en forvarmet ovn på 200 grader i 10 minutter - lad den køle helt af.

Pisk flødeost, citronsaft, flormelis og vaniljesammen i en skål. I en anden skål piskes fløden til en let flødeskum. Vend dem sammen.

Flæk vandmelonen og skrab kødet ud - jeg brugte ca. 700 g frugtkød, men hvis den varierer i størrelsen, kan du variere i mængden af husblas.

Blend vandmelonen til en flydende puré og si den fri for kernerester. Nu skal du lægge 10 husblas i blød i koldt vand. Når de er klar, smeltes de over et vandbad til de er flydende. Hæld nu husblassen sammen med vandmelonsaften. Si massen endnu en gang, så du undgår husblasklumper.

Vend nu forsigtigt flødemassen og saften sammen til en ensformig masse.

Hæld massen over den afkølede bund og stil den på køl i et par timer, til den har sat sig.

Vandmelon-cheesecake

Opskrift

Ingredienser

Fremgangsmåde

Den søde tand

I Østrig gemmer de en sukkerknald i en blomme: Sådan bliver kartoffeldej til sensommerens dessert

Friterede bananer med rom og is

Rabarberfromage

Træstammer

Amerikanske Cookies med lime og Kinder Maxi

Finskbrød: Nem opskrift på de klassiske julesmåkager med mandler og sukker

Vandmelon-cheesecake

Opskrift

Ingredienser

Fremgangsmåde

Læs også:

Den søde tand

I Østrig gemmer de en sukkerknald i en blomme: Sådan bliver kartoffeldej til sensommerens dessert

Friterede bananer med rom og is

Rabarberfromage

Træstammer

Amerikanske Cookies med lime og Kinder Maxi

Finskbrød: Nem opskrift på de klassiske julesmåkager med mandler og sukker