Det lette
Chickpea Smash
Håndmad med kikærter på flere måder!
Kikærter er en lækker råvare på mange punkter. Den bliver ofte brugt til at lave en cremet hummus eller måske som base til et par sprøde falafler.
Kikærterne har en skøn smag og konsistens, som kan bruges til mange ting – og en nem måde at bruge dem på i køkkenet, er ved at lave en Chickpea Smash.
Det er lidt en afart af den famøse Avocado Smash – bare hvor jeg her bruger kikærter på flere forskellige måder til at opbygge en lille lækker håndmad.
Med et godt stykke franskbrød eller surdejsbrød smører man en grofthakket kikærteblanding på og topper den med krydret yoghurt og til sidst sprødstegte kikærter.
Nem og hurtig opskrift på en lækker håndmad til frokost eller aftensmad.
Fang opskriften herunder:
Opskrift
Ingredienser
Kikærter (tørrede eller dåse)
2 dl
Spidskommen, stødt
1 tsk
Hvidløg
1 fed
Citronsaft
2 tsk
Garam Masala
2 tsk
Hvidløg, revet
1 tsk
Cayennepeber, kan undlades
0.50 tsk
Salt + peber
1 tsk
Brød i skiver (surdej, toast, baguette, etc.)
2 stk
Yoghurt Naturel
1 dl
![]()
Læs også: