Name: Nem aftensmad: 10 opskrifter med inspiration til nemme hverdagsretter
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 250 gram Svinefars; 1 stk Løg; 2 fed Hvidløg; 1 spsk. Ingefær, revet; 1 stk Rød chili; 2 spsk. Fishsauce; 3 spsk. Brun farin; 1 håndfuld Forårsløg og bønnespirer, til pynt; 2 dl Hvide ris; 0.50 stk Lime, økologisk

Nem aftensmad er ikke altid lige nemt at finde på – Du kender det sikkert: Du står nede i supermarkedet og har ikke lige overskuddet til at finde på det helt store mad-eventyr på en travl hverdag.

Eller du er måske kommet sent hjem og skal bare lige hurtigt have handlet ind.

Det skal være nemt og lækkert – men hvordan?

Vi har gjort det nemt for dig.

Men ikke nemt på den måde, at du er tvunget til at spise de kedelige, gængse hverdagsmåltider eller gamle travere.

Eller skal gå på kompromis med smag og ingredienser, bare fordi du er tidspresset eller mangler inspiration.

Vi har fundet en række nemme opskrifter til dig, der elsker god smag, god madlavning og gerne nogle nye smage i hverdagen.

Nemme opskrifter, som dykker ned i forskellige madkulturer, ingredienser og metoder til tilberedning, som ikke blot giver dig nem velsmag i hverdagen, men også sørger for, at du måske udvider din viden om, hvordan man kan trylle et nemt måltid frem med forskellige teknikker.

Her er opskrifter på gamle, danske klassikere lige så vel som en rundtur rundt i gadekøkkenet i verdens afkroge – velsmag, nemme opskrifter og hurtige fremgangsmåder.

Nogle opskrifter er nemme på den måde, at de tager under 30 minutter at kreere, mens andre er nemme på den måde, at de bare passer sig selv, mens de simrer og du kan gøre alle de andre ting, som du skal nå på en travl hverdag.

Herunder finder du inspirationen til en solid omgang aftensmad på den nemme måde.

Tyrkisk pide

– lækre, tyrkiske pizza-agtige madbrød!

Find opskriften her.

Orange Chicken

Nem, lækker og syndig lille klassiker fra det asiatiske køkken!

Find opskriften her.

Vietnamesisk Pork Bowl

Lækkert kød med ris på 15 minutter!

Find opskriften her.

Fyldte, bagte butternut squash

Sundt, nærende, nemt og utrolig lækkert!

Find opskriften her.

Chicken Cacciatore

Skøn italiensk klassiker med kylling og tomat!

Fang opskriften her.

Katsu Karry

Sprød kylling og cremede karrynudler!

Find opskriften her.

Indisk Korma

Findes både i en lynversion og den med god tid!

Fang opskriften her.

Millionbøf

Den evige klassiker lavet til perfektion!

Fang klassikeren her.

Calzone

Indbagte godter med kødsovs og spaghetti!

Find opskriften her.

Stegt tofu

Inspiration til, hvordan du bruger tofu i hverdagskøkkenet!

Fang tricket her.

Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.

Opskrift

Tilberedningstid 15 min

Antal 2 pers.

Ingredienser

Svinefars 250 gram

Løg 1 stk

Hvidløg 2 fed

Ingefær, revet 1 spsk.

Rød chili 1 stk

Fishsauce 2 spsk.

Brun farin 3 spsk.

Forårsløg og bønnespirer, til pynt 1 håndfuld

Hvide ris 2 dl

Lime, økologisk 0.50 stk

Fremgangsmåde

Fang 10 lækre opskrifter på nem aftensmad oppe i artiklen! Herunder får du opskriften på Vietnamesisk Pork Bowl!

Start med at hakke 1/2 chili, hvidløg og løg helt fint og blande det sammen med den revne ingefær. Sæt vand over til risene, som oftest skal koge 10-15 minutter.

Varm en wokpande op på høj varme med lidt olivenolie - når den er brandvarm hældes løg-blandingen i og sauteres i nogle minutter, indtil de tager lidt farve.

Hæld svinefarsen i og svits det, mens du hakker det i mindre stykker - når det har fået den brunlige farve og er nogenlunde tilberedt, så tilsættes fishsauce og brun farin.

Lad det svitse videre i nogle minutter, hvor du af og til vender kødet sammen - det bliver brunt og karamelliseret, når væsken forsvinder og kødet cremes ind i saucen. LAd den simre, indtil farven er mørk og konsistensen er tyksnet. Top af med saften fra en halv lime og smag til.

Server den rygende varmt på fordelt i to skole med lige dele nykogte hvide ris og toppet af med fintsnittet forårsløg, bønnespirer og skiver af den sidste halve chili.