Mandekogebogen

Medarbejder

Rasmus Krarup Jensen

Chefredaktør/Creator


Følg på:
Instagram


"Mad handler om smag – ikke om mængden af kød på sin pizza, eller manglen af samme på en grøntsagsret. Det handler om smagsoplevelser, nydelsen af at være i det kreative køkken og ikke mindst muligheden for at udvide sin horisont af, hvad mad og mandemad indebærer."

Kontakt: rkj@connery.dk

Artikler skrevet af Rasmus Krarup Jensen

Flødekartofler

En evig klassiker!

Flødekartofler

Tom kha kai

Nem og lækker asiatisk suppe.

Tom kha kai

Zuccotto al Gelato

Den florentinske Zucotto med is!

Zuccotto al Gelato

Sådan tilbereder du en porchetta

Italiensk gris af en klassiker!

Sådan tilbereder du en porchetta

Clafoutis

Den perfekte tærte til sæsonens frugt og bær!

Clafoutis

Papas Arrugadas

Tapas-snack fra De Kanariske Øer.

Papas Arrugadas

Mojo Picon sauce

En tapas-klassiker.

Mojo Picon sauce

Othello-lagkage

Den ægte Othello-lagkage, som hjemmelavet!

Othello-lagkage

Barbacoa

Smørmørt krydret kød til tacos!

Barbacoa

Butadon

Japansk pork bowl.

Butadon

Hjemmebagte surdejsboller

Sprød overflade og mange lufthuller!

Hjemmebagte surdejsboller

Avocado Smash Sandwich

Sund, nem og hurtig sandwich.

Avocado Smash Sandwich

Espresso Old Fashioned

En gammeldags med et twist!

Espresso Old Fashioned

Melanzane alla Parmigiana

Vegetarlasagne med stor velsmag.

Melanzane alla Parmigiana

Øl-eventyr på Bornholm: Den Bornholmske ølkultur flyder med velsmag

3 skarpe bryggerier med velsmagende øl.

Øl-eventyr på Bornholm: Den Bornholmske ølkultur flyder med velsmag

Lokale produkter og legesyg agrokultur: Bornholms er forgangsmand for kærligheden til lokalområderne

Bornholm vækker håbet om opblomstring af udkantsområder.

Lokale produkter og legesyg agrokultur: Bornholms er forgangsmand for kærligheden til lokalområderne

Cong You Bing - kinesiske forårsløgspandekager

Sprøde nemme snack-pandekager.

Cong You Bing - kinesiske forårsløgspandekager

Stifado

Velsmagende og nem simreret.

Stifado

Den bornholmske iscene: Her får du 6 af solskinsøens bedste is

Gammeldags isvafler og læskende ispinde.

Den bornholmske iscene: Her får du 6 af solskinsøens bedste is

Kung Pao Beef

Nem hurtig og lækker asiatisk hverdagsaftensmad.

Kung Pao Beef