Mandekogebogen

Medarbejder

Rasmus Krarup Jensen

Chefredaktør/Creator


Følg på:
Instagram


"Mad handler om smag – ikke om mængden af kød på sin pizza, eller manglen af samme på en grøntsagsret. Det handler om smagsoplevelser, nydelsen af at være i det kreative køkken og ikke mindst muligheden for at udvide sin horisont af, hvad mad og mandemad indebærer."

Kontakt: [email protected]

Artikler skrevet af Rasmus Krarup Jensen

Hjemmelavet sandwich: Gode opskrifter på sandwich til aftensmad og madpakke

Inspiration til hjemmelavet sandwich.

Hjemmelavet sandwich: Gode opskrifter på sandwich til aftensmad og madpakke

Italiensk kartoffelsalat

Kartoffelsalat med ovnbagte kartofler og italienske lækkerier!

Italiensk kartoffelsalat

Panisse Fries: Kikærte-fritter

Nemme pommes frites på kikærter!

Panisse Fries: Kikærte-fritter

Aperol Spritz: Nem opskrift på den klassiske sommercocktail

Sommer og sol i et glas!

Aperol Spritz: Nem opskrift på den klassiske sommercocktail

Tebirkes/københavnerbirkes

Nem udgave af det klassiske bagværk, tebirkes.

Tebirkes/københavnerbirkes

Meatball Pizza: Pizza med italienske kødboller

Lækker, kødfuld pizza.

Meatball Pizza: Pizza med italienske kødboller

Torta Verde

Smagfuld italiensk grøntsagstærte!

Torta Verde

Pizza på grill

Opskrift på pizza lavet på kul- og gasgrill.

Pizza på grill

Potato Cannolis

Dobbelt trouble-kartoffelsnack!

Potato Cannolis

Frugtsalat og Abemad med råcreme og flødeskum

Nem dessert til hverdagen!

Frugtsalat og Abemad med råcreme og flødeskum

Citronmåne-snitter

Smagfuld variation af citronmåne!

Citronmåne-snitter

Sådan laver du kimchi - koreansk fermenteret kål

Nem grundopskrift på kimchi-kål.

Sådan laver du kimchi - koreansk fermenteret kål

Salttørrede æggeblommer

Lav din egen umami-topping med simple konserveringsmetoder!

Salttørrede æggeblommer

Pasta alla Norma

Ægte siciliansk klassiker!

Pasta alla Norma

Batata Harra: Krydrede, libanesiske kartofler

Sprød og spicy snack!

Batata Harra: Krydrede, libanesiske kartofler

Håndmad/smørrebrød: Moulefritten

Håndmad med 'fritter' og blåmuslinger!

Håndmad/smørrebrød: Moulefritten

Waldorfsalat

Klassisk opskrift på cremet Waldorfsalat med bladselleri, fløde og valnødder.

Waldorfsalat

Hjemmelavet mælkebøttesirup

Udnyt dit ukrudt til køkken-arsenalet til gylden sirup!

Hjemmelavet mælkebøttesirup

Håndmad/smørrebrød: Brisling Puttanesca

Smagfuld udfordrer til sildemaden.

Håndmad/smørrebrød: Brisling Puttanesca

Saltsyltede citroner

Langvarig fermentering giver den mest intense aroma!

Saltsyltede citroner
Annonce