Mandekogebogen

Medarbejder

Rasmus Krarup Jensen

Chefredaktør/Creator


Følg på:
Instagram


"Mad handler om smag – ikke om mængden af kød på sin pizza, eller manglen af samme på en grøntsagsret. Det handler om smagsoplevelser, nydelsen af at være i det kreative køkken og ikke mindst muligheden for at udvide sin horisont af, hvad mad og mandemad indebærer."

Kontakt: rkj@connery.dk

Artikler skrevet af Rasmus Krarup Jensen

Bladselleri-suppe

Tøm køleskabet-suppe med stor velsmag.

Bladselleri-suppe

Indisk mad: 10 opskrifter på indisk hverdagsmad

Indiske klassikere og nemme opskrifter.

Indisk mad: 10 opskrifter på indisk hverdagsmad

Sådan tørrer du chili

Tørring af chili til pulver og opbevaring.

Sådan tørrer du chili

Asiatisk mad: 10 opskrifter på asiatisk hverdagsmad

Nemme asiatiske retter til aftensmad.

Asiatisk mad: 10 opskrifter på asiatisk hverdagsmad

Mango Lassi

Indisk drik med mango.

Mango Lassi

Simremad: 10 opskrifter til aftensmad med god tid

Slowcooking, når det er allerbedst.

Simremad: 10 opskrifter til aftensmad med god tid

Kvædesorbet

Fra stenhård kvæde til læskende, syrlig sorbet.

Kvædesorbet

Hawaii-pizza

Den forbudte pizza!

Hawaii-pizza

Xiaolongbao - suppe-dumplings

Opskrift på suppe-dumplings fra bunden.

Xiaolongbao - suppe-dumplings

Chicken Calzone

Nem og lækker calzone med kylling og spaghetti.

Chicken Calzone

Sådan dyrker du hindbær

Guide til hjemmedyrket hindbær - både sommerhindbær og efterårshindbær.

Sådan dyrker du hindbær

Rabarbermarmelade

Grundopskrift på rabarbermarmelade.

Rabarbermarmelade

Gamja Bokkeum

Det koreanske køkkens svar på brunede kartofler.

Gamja Bokkeum

Casper Sobczyks kogebog Vintermad hjælper danskerne med at genfinde kærligheden til mad i en travl hverdag

Alt fra madplaner til lærdom omkring råvarernes potentiale.

Casper Sobczyks kogebog Vintermad hjælper danskerne med at genfinde kærligheden til mad i en travl hverdag

Melopita

Bagt græsk cheesecake med honning.

Melopita

Nyt burgerkoncept giver dig et slice af dressing uden svineri

Så kan man lægge sovsen på burgeren ligesom en skive ost!

Nyt burgerkoncept giver dig et slice af dressing uden svineri

Gammeldags æblekage

Klassikeren med æblegrød, fløde og makroner!

Gammeldags æblekage

Arancini

Dybstegte, italienske risotto-kugler!

Arancini

Kagemand og kagekone

Hjemmebagt kagemand til fødselsdag på vandbakkelse.

Kagemand og kagekone

Cuvettesteg i ovn og grill

Den perfekte cuvettesteg!

Cuvettesteg i ovn og grill