Mandekogebogen

Medarbejder

Rasmus Krarup Jensen

Chefredaktør/Creator


Følg på:
Instagram


"Mad handler om smag – ikke om mængden af kød på sin pizza, eller manglen af samme på en grøntsagsret. Det handler om smagsoplevelser, nydelsen af at være i det kreative køkken og ikke mindst muligheden for at udvide sin horisont af, hvad mad og mandemad indebærer."

Kontakt: rkj@connery.dk

Artikler skrevet af Rasmus Krarup Jensen

Hjemmelavet rødkål

Klassisk og velsmagende!

Hjemmelavet rødkål

Kinesisk mantou

Mantou aka. Bao-lignende spiral-boller.

Kinesisk mantou

Wienerschnitzel

Evig klassiker - wienerschnitzel!

Wienerschnitzel

Hjemmebagte grissini

Nemme, sprøde og lækre grissinier!

Hjemmebagte grissini

Fyldte vandbakkelser

Vandbakkelser, som holder formen!

Fyldte vandbakkelser

Guinness-chokoladekage med flødeskumstopping

Når øl og chokolade går hånd i hånd!

Guinness-chokoladekage med flødeskumstopping

Vandmelon-cheesecake

Anderledes og forfriskende dessert!

Vandmelon-cheesecake

Mint-spiralsmåkager

Flotte spiraler med et hint af mint til julesmåkagerne!

Mint-spiralsmåkager

Sådan får du sprød svær på din flæskesteg

Knasende sprød svær!

Sådan får du sprød svær på din flæskesteg

Appelsin-specier med mørk chokolade

En lille opgradering af en juleklassiker.

Appelsin-specier med mørk chokolade

Financiers

Mandler og brunet smør!

Financiers

Affogato - italiensk, druknet is

Simpel og lækker dessertklassiker.

Affogato - italiensk, druknet is

Sådan laver du en napolitansk pizza i Danmark

Den rigtige napolitanske pizza efter forskrifterne.

Sådan laver du en napolitansk pizza i Danmark

Sæby Fiske-industri har givet makrelguf den makeover, du ikke vidste, du manglede

Slut med 50/50 mayo og tomatfisk.

Sæby Fiske-industri har givet makrelguf den makeover, du ikke vidste, du manglede

Rustikt og velsmagende grydebrød

Smid brødet i en gryde og ind i ovnen!

Rustikt og velsmagende grydebrød

Hjemmelavet barbecue-rub

Nem og lækker opskrift på hjemmelavet barbecue-rub!

Hjemmelavet barbecue-rub

Pulled pork med coleslaw

Langtidsstegt kød, der falder fra hinanden!

Pulled pork med coleslaw

Chicken Cacciatore

Lækker, aromatisk kylling fra det italienske køkken.

Chicken Cacciatore

Spaghetti carbonara

Den evige klassiker med bacon og æg!

Spaghetti carbonara

Græsk farsbrød med feta og oliven

En krydret version af det klassiske farsbrød.

Græsk farsbrød med feta og oliven