Vælg den sødeste vandmelon med dette enkle 2-finger-trick
Masser af smag.
-
Foto: Pexels
Der er få ting, der kan konkurrere med følelsen af at sætte tænderne i et iskoldt stykke vandmelon på en varm sommerdag. Det er som at spise aircondition og drikke kildevand på samme tid. Men du kender sikkert også skuffelsen, når det, der burde være en saftig smagseksplosion, viser sig at være... blød, kedelig og smagløs.
Læs også: Risotto med asparges
Heldigvis findes der en håndfuld tricks til at vælge den perfekte vandmelon – og ét af dem kræver ikke andet end dine egne to fingre.
2-finger-tricket: Så nemt er det
Ifølge en mindre kendt, men overraskende præcis tommelfingerregel (eller skal vi sige pege- og langefinger-regel), skal du kigge på de mørkegrønne striber på vandmelonen. Hvis afstanden mellem dem er cirka to fingres bredde, har du fat i en sød og moden melon.
Det lyder simpelt – og det er det også. Striberne fungerer som visuelle indikatorer for meloner, der har fået den rette mængde sol og vand under modningen. Tætte striber = umoden. For brede = ofte overmoden eller kedelig. To fingres bredde? Spot on.
Andre tegn på en perfekt vandmelon
Vil du være helt sikker, kan du kombinere 2-finger-tricket med disse klassiske teknikker:
-
Banke-tricket: Giv melonen et par lette kno-slag. En dyb, hul lyd betyder, at den er fyldt med saft.
-
Field spot: Kig efter en cremegul eller hvidlig plet på skallen – det er hvor melonen har ligget og modnet på jorden. Jo mørkere og mere tydelig, jo bedre.
-
Formen: Runde meloner er generelt sødere og mere kompakte i smag. De aflange kan være mere vandede og mindre intense.
-
Vægt: Den skal føles tung for sin størrelse – det betyder, den er fyldt med saft.
Hvad gør man så med den perfekte vandmelon?
Altså… du kunne bare skære den ud og spise den. Det er altid et hit. Men når du nu har fundet den perfekte, søde og saftige melon, hvorfor så ikke løfte niveauet?
Her er nogle idéer:
-
Vandmelon-granita: Blend med lime og sukker, frys, og skrab med en gaffel = hjemmelavet is med smag af sommer.
-
Cocktailklar: Brug den i mojitos, margaritas eller frosé – med en god melon behøver du ikke nogen kunstig smag.
-
Som fisk!? Jep. Marineret og bagt i soja, mirin, sesamolie og riseddike bliver vandmelon til en overraskende troværdig "tun". Brug den i poke bowls eller på nigiri – det virker.
