12 rookie-fejl du skal undgå til en whiskysmagning

Der er ingen forkert måde at drikke whisky på. Om du foretrækker den neat, on the rocks eller i en Old Fashioned, er helt op til dig. Men hvis du vil tage din whiskyoplevelse til næste niveau og ikke ligne en total amatør til en whiskysmagning, er der nogle klassiske fejl, du bør styre udenom.

Læs også: Sådan tilbereder du rosenkål uden prutsmag

1. Ikke at forberede smagsløgene
   Ligesom vin kan whisky have komplekse smagsprofiler, der spænder fra frugtagtige og florale noter til røg og tørv. Hvis du har spist stærkt krydret mad lige inden en smagning, kan dine smagsløg blive bombarderet og ude af stand til at opfange de fine nuancer. Sørg for at rense paletten med mild mad som brød eller neutrale kiks. Nogle sværger endda til en lille sorbet eller et glas vand med citron for at friske smagsløgene op.

2. Brug af forkerte glas
   Dine billige IKEA-glas fra kollegiet er ikke den bedste løsning her. Et rigtigt whiskyglas er designet til at fremhæve aromaerne, så du får den fulde oplevelse. Brug et Glencairn-glas eller en copita, da deres tulipanform koncentrerer duften. Hvis du alligevel ender med en tumbler, så vær i det mindste sikker på, at glasset er helt rent, da sæberester fra opvaskemaskinen kan ødelægge smagen.

3. Drikke whisky ved forkert temperatur
   Whisky bør serveres ved stuetemperatur. Er den for varm, bliver aromaerne for intense. Er den for kold, mister du smagsnuancerne. Whisky behøver ikke stå i køleskabet, den har det bedst direkte fra flasken. Den ideelle temperatur ligger mellem 16-21°C, hvilket de fleste hjem alligevel holder sig indenfor.

4. At drikke den for hurtigt
   Hvis du hælder en sjælden single malt i glasset og bunder den som en fredagsshot, så går du glip af hele oplevelsen. Whisky skal nydes langsomt, så smagen kan udfolde sig. Start med en lille tår, lad den rulle rundt i munden, og tag en dyb indånding for at registrere duften. Anden slurk vil give endnu mere dybde.

5. Ikke at bruge næsen ordentligt
   Hvis du kun bruger smagsløgene, misser du en stor del af oplevelsen. Whiskys duft er lige så vigtig som dens smag. Hold glasset et par centimeter fra næsen og tag små snus. Stik ikke næsen direkte ned i glasset, alkoholen kan være overvældende og brænde dine lugtesanser væk.

6. At glemme det visuelle element
   Whisky er en multisensorisk oplevelse, og farven kan fortælle meget om dens alder og fadlagring. Hold glasset op mod lyset og bemærk farven. En mørkere whisky har sandsynligvis været længere tid på fad, mens en lysere whisky typisk er yngre. Swirl den lidt i glasset og kig på "benene", tykke, langsomme dråber betyder ofte en mere fyldig whisky.

7. Ikke at drikke den straight først
   Selvom det er fristende at smide en isterning i glasset med det samme, bør du altid smage whiskyen neat først. På den måde oplever du de rene smagsnuancer, inden du evt. tilsætter vand eller is. Vil du eksperimentere? Prøv at tilføje et par dråber vand, det kan åbne aromaerne op og fjerne noget af alkoholtætheden.

8. Ikke at drikke nok vand imellem smagsprøverne
   Når du smager på flere forskellige whiskyer, skal du rense ganen imellem hver slurk. Drik vand for at undgå, at den ene whisky påvirker oplevelsen af den næste. Derudover hjælper vand med at holde dig hydreret, og det kan forhindre, at du pludselig bliver lidt for glad for smagningen.

9. Ikke at tage finishen seriøst
   Smagen stopper ikke, når du sluger. Efterklangen, også kaldet finishen, er afgørende. Læg mærke til, hvor længe smagen bliver hængende. Er den kort og forsvinder hurtigt, eller udvikler den sig og bliver hængende i sekunder eller minutter? Hvis du sluger whiskyen for hurtigt uden at tænke over det, går du glip af denne oplevelse.

10. Ikke at tage rækkefølgen alvorligt
    Hvis du smager flere whiskyer, betyder rækkefølgen noget. Start med de lettere, mere florale whiskyer, og arbejd dig frem mod de kraftigere, røgede varianter. Smager du en tung Islay-whisky som den første, kan det overdøve de mildere varianter, der kommer bagefter.

11. At glemme at spytte hvis nødvendigt
    Hvis du er til en professionel smagning og skal igennem mange prøver, kan det være en god idé at spytte noget af whiskyen ud. Det er måske en skændsel i nogle kredse, men hvis du har 10 forskellige whiskyer foran dig, vil du gerne kunne nyde dem alle uden at gå derfra i en lettere vaklende tilstand.

12. Tage det for seriøst og glemme at have det sjovt
    Whiskysmagning handler ikke kun om at kunne identificere de fineste noter af vanilje og egetræ, det handler om at nyde oplevelsen. Hvis du ikke kan genkende duftene, hvis du ikke er sikker på, hvordan du bedst nyder en bestemt whisky, eller hvis du bare gerne vil læne dig tilbage og tage en tår uden at analysere den, er det helt okay. Der findes ingen rigtig måde at drikke whisky på, det vigtigste er, at du nyder den.