Sådan bruger man bøftomater
De lækre, svulstige tomater!
-
Foto: Pexels
Bøftomater er en af de største og mest kødfulde tomattyper, og de er perfekte til både rå og tilberedte retter. Med deres saftige kød, milde sødme og tynde skræl egner de sig til alt fra salater til bagte retter. Her er nogle af de bedste måder at bruge bøftomater i madlavningen.
1. Skiver til sandwich og burgere
På grund af deres store størrelse og faste konsistens er bøftomater perfekte til at skære i tykke skiver til en burger eller sandwich.
- Giv dem et drys salt og peber for at fremhæve smagen.
- Prøv dem i en klassisk BLT-sandwich eller en caprese-sandwich med mozzarella og basilikum.
2. Fyldte bøftomater
Bøftomater kan let udhules og fyldes med lækre ingredienser.
- Brug en blanding af quinoa, ris eller hakket kød med krydderier og ost.
- Bag dem i ovnen ved 180°C i 20-25 minutter, indtil de er møre.
3. Tomatsalat med bøftomater
Bøftomater har en naturlig sødme og saftighed, der gør dem perfekte til friske salater.
- Skær dem i både eller skiver og bland dem med rødløg, olivenolie, balsamico og basilikum.
- Tilsæt feta eller burrata for en cremet kontrast.
4. Grillede bøftomater
Bøftomater kan skæres i halve eller skiver og grilles for en intens, karamelliseret smag.
- Pensl dem med olivenolie, drys med salt og grill dem i 2-3 minutter på hver side.
- Brug dem som tilbehør til grillet kød eller fisk.
5. Hjemmelavet tomatsauce
På grund af deres kødfulde tekstur og lave indhold af frø og væske er bøftomater fremragende til en fyldig tomatsauce.
- Hak tomaterne groft og sautér dem med løg, hvidløg og krydderurter.
- Lad saucen simre i 30-40 minutter for en dybere smag.
6. Ovnbagte tomater
Langsom bagning af bøftomater fremhæver deres naturlige sødme og giver en koncentreret smag.
- Skær tomaterne i skiver eller halve, dryp med olivenolie, drys med salt, peber og timian.
- Bag dem ved 150°C i 1-2 timer for en intens smagsoplevelse.
7. Gazpacho og kolde supper
Bøftomater fungerer perfekt i en kold tomatsuppe som gazpacho.
- Blend dem med agurk, rød peber, løg, hvidløg, olivenolie og lidt eddike for en forfriskende sommerret.
