5 tricks til at fjerne pesticider fra sprøjtet frugt og grøntsager
Undgå ubudne gæster i måltidet.
-
Foto: Pexels
Frugter og grøntsager i supermarkedet kan være sprøjtet med pesticider for at beskytte mod skadedyr og forlænge holdbarheden. Hvis man vil minimere rester af sprøjtemidler, findes der flere metoder til at rense dem grundigt. Her er fem enkle måder at gøre det på.
Læs også: 12 indiske brød du bør kende
Skyl grundigt under rindende vand
En af de letteste metoder er at skylle frugten eller grøntsagen under rindende, koldt vand. Det kan fjerne en stor del af de pesticider, der sidder på overfladen.
- Hold dem under vand i mindst 30 sekunder.
- Brug en børste til at skrubbe overfladen på hårde grøntsager og frugter.
- Bløde bær kan gnides forsigtigt med fingrene.
Eddikebad til fjernelse af pesticider
Eddike kan opløse pesticidrester og fjerne bakterier.
- Bland en del eddike med tre dele vand i en skål.
- Læg frugterne og grøntsagerne i blandingen og lad dem trække i 10-15 minutter.
- Skyl dem derefter grundigt i rent vand.
Metoden fungerer godt til blandt andet æbler, druer, tomater og peberfrugter.
Natronopløsning til dybderens
Natron er effektiv til at fjerne pesticider, især på hårdere skaller.
- Opløs en teskefuld natron pr. liter vand i en skål.
- Læg grøntsager og frugter i blandingen i 10-15 minutter.
- Skyl dem grundigt med vand bagefter.
Forskning har vist, at natronopløsning kan fjerne pesticider mere effektivt end blot vand.
Skrælning og fjernelse af ydre blade
Da mange pesticider sidder på skrællen eller de yderste blade af grøntsager, kan det hjælpe at fjerne disse dele.
- Skræl frugter som æbler, pærer og kartofler, hvis du vil være sikker på at fjerne rester.
- Fjern de yderste blade fra kål, porrer og salat, da de ofte indeholder de højeste koncentrationer af sprøjtemidler.
Skrælning fjerner dog også en del af næringsstofferne, som ofte sidder lige under skallen.
Citron- eller saltvand til bløde bær
Bær kan være svære at skrubbe eller skrælle, men et mildt rensebad kan hjælpe.
- Bland vand med lidt friskpresset citronsaft eller en smule salt.
- Lad bærrene ligge i blandingen i 5-10 minutter.
- Skyl dem derefter forsigtigt i rent vand.
Metoden hjælper også med at fjerne små insekter, der kan gemme sig i bærrene.
