7 frugter du særligt bør undgå, når de er sprøjtet
Undgå store mængder pesticider.
-
Foto: Pexels
Nogle frugter absorberer mere pesticidrester end andre, hvilket gør det ekstra vigtigt at vælge økologiske eller usprøjtede varianter, når det er muligt. Her er syv frugter, som typisk har et højt indhold af sprøjtemidler, og hvor det kan være en god idé at gå efter økologiske alternativer.
Læs også: Hjemmebagte empanadas
1. Jordbær
Jordbær topper ofte lister over de mest sprøjtede frugter. De har en tynd hud og dyrkes ofte i store marker, hvor de udsættes for mange pesticider for at beskytte mod skadedyr og svampe. Da de ikke skrælles, er det svært at fjerne pesticidresterne helt.
Alternativ: Økologiske jordbær eller andre bær med lavere pesticidniveau, såsom blåbær.
2. Æbler
Æbler sprøjtes ofte flere gange i vækstsæsonen for at forhindre skimmel, insekter og sygdomme. Sprøjtemidler kan trænge igennem skrællen, hvilket gør det svært at vaske dem helt rene.
Alternativ: Økologiske æbler eller æbler, der er grundigt skrællet (selvom skrællen indeholder mange næringsstoffer).
3. Vindruer
Vindruer er små, tyndskallede frugter, der ofte sprøjtes intensivt for at forhindre skadedyr og skimmelsvamp. Dette gælder også for rosiner, som er tørrede druer, hvor pesticidkoncentrationen kan være endnu højere.
Alternativ: Økologiske vindruer eller andre frugter som blommer og kirsebær.
4. Ferskner og nektariner
Disse stenfrugter har en blød, tynd skræl, som gør dem særligt sårbare over for pesticidrester. Konventionelle ferskner og nektariner testes ofte med høje niveauer af sprøjtemidler.
Alternativ: Økologiske ferskner eller nektariner, eller frugter med tykkere skræl som mango og bananer.
5. Kirsebær
Kirsebær er en af de frugter, der ofte indeholder mange pesticidrester. Da de spises hele, uden at man skræller dem, kan det være svært at undgå rester af sprøjtemidler.
Alternativ: Økologiske kirsebær eller andre bær med lavere pesticidindhold.
6. Pærer
Pærer sprøjtes ofte for at beskytte mod skadedyr og sygdomme. Deres skræl absorberer nemt kemikalier, hvilket gør det vanskeligt at vaske dem helt rene.
Alternativ: Økologiske pærer eller grundigt skrællede pærer.
7. Citrusfrugter (appelsiner, citroner, lime)
Selvom citrusfrugter har en tykkere skræl, sprøjtes de ofte kraftigt, og kemikalierne kan trænge ind i frugtkødet. Desuden behandles mange citrusfrugter med konserveringsmidler og voks, hvilket gør det ekstra vigtigt at vælge usprøjtede varianter, hvis du bruger skallen i madlavning.
Alternativ: Økologiske citrusfrugter, især hvis du bruger skrællen i madlavning eller bagning.
Hvordan kan du minimere pesticidrester?
- Vask frugten grundigt under rindende vand og skrub evt. skrællen med en børste.
- Brug en eddike- eller natronopløsning til at fjerne overfladerester (1 del eddike til 3 dele vand, eller 1 tsk natron pr. liter vand).
- Skræl frugten – selvom dette også fjerner nogle af de gavnlige næringsstoffer.
