Bageplade
Bagepladen er uundværlig i ovnen
-
Bageplade - Foto: sarahdoow/DepositPhotos
Hvad er en bageplade?
En bageplade er en flad, rektangulær metalplade, der ofte anvendes til at bage en række forskellige fødevarer, herunder kager, brød, småkager og mere. Bageplader kommer i forskellige størrelser og tykkelser og kan være lavet af forskellige materialer, herunder aluminium, stål, kobber og silikone.
En af fordelene ved bageplader er deres alsidighed. De kan bruges til at bage en lang række fødevarer, og de kan også bruges til at riste grøntsager eller andet i ovnen. Desuden er de nemme at rengøre, især hvis de er belagt med en non-stick belægning, som forhindrer mad i at sidde fast på overfladen.
En ulempe ved bageplader er, at nogle materialer kan have en tendens til at bøje eller bukke under høje temperaturer eller gentagne brug, især billigere aluminiumplader. Dette kan føre til ujævn varmefordeling, hvilket kan påvirke resultatet af de fødevarer, der bages på pladen.
Det er vigtigt at vælge en bageplade, der passer til det formål, den skal bruges til. En tykkere plade vil generelt have bedre varmefordeling og vil være mere holdbar end en tyndere plade. Desuden bør pladen være stor nok til at rumme den mængde af fødevarer, der skal bages eller ristes. Det er også vigtigt at sikre, at bagepladen passer til størrelsen på ovnen, så den ikke bukker eller bøjer, når den opvarmes.
Fordele og ulemper ved forskellige typer af bageplader
Aluminiumsbageplader:
Fordele: Prisvenlige, letvægtige og hurtige til at varme op. Kan også have non-stick belægning, hvilket gør dem lette at rengøre.
Ulemper: Kan have en tendens til at bøje eller bukke under høje temperaturer eller gentagne brug, hvilket kan føre til ujævn varmefordeling og påvirke resultatet af de fødevarer, der bages på pladen.
Stålbageplader:
Fordele: Holdbare og kan modstå høje temperaturer uden at bøje eller bukke. Kan have non-stick belægning, hvilket gør dem lette at rengøre.
Ulemper: Kan være tungere end aluminiumsplader og kan tage længere tid at varme op.
Silikonebageplader:
Fordele: Non-stick, fleksible og lette at rengøre. Kan også bruges i mikrobølgeovnen.
Ulemper: Kan have en tendens til at blive ridset, og nogle modeller kan have en tendens til at bøje under høje temperaturer.
Kobberbageplader:
Fordele: Har en god varmefordeling, som kan resultere i ensartet bageresultat. Ser også godt ud.
Ulemper: Er ofte dyre og kan kræve mere vedligeholdelse end andre typer af bageplader.
Det er vigtigt at overveje formålet med bagepladen og dens anvendelse, når man vælger en. Aluminiumsplader kan være en god løsning til dagligdags brug, mens stålbageplader kan være bedre til større projekter. Silikonebageplader kan være en god løsning, hvis man ønsker en non-stick overflade eller til bagning af småkager. Kobberbageplader kan være en god løsning, hvis man ønsker en mere professionel løsning, men de kan være dyrere og kræve mere vedligeholdelse.
Sådan gør du en beskidt bageplade ren:
- Lad bagepladen køle af: Vent, indtil bagepladen er afkølet, før du begynder at rengøre den. Det kan tage et stykke tid, især hvis du har bagt ved høje temperaturer, så vær tålmodig.
- Fjern madrester: Brug en spatel eller et stykke køkkenrulle til at fjerne eventuelle madrester, der sidder fast på bagepladen.
- Brug varmt vand og opvaskemiddel: Fyld vasken med varmt vand og tilsæt opvaskemiddel. Sæt bagepladen i blød i vandet i et par minutter.
- Skrub bagepladen: Brug en skuresvamp eller børste til at skrubbe bagepladen grundigt. Fokuser på områder med madrester eller fedt.
- Skyl bagepladen: Skyl bagepladen i varmt vand for at fjerne sæberester og opvaskemiddel.
- Tør bagepladen: Tør bagepladen af med et rent håndklæde eller køkkenrulle. Sørg for, at den er helt tør, inden du bruger den igen.
Hvis bagepladen er særligt snavset eller har brændt mad fast på, kan du også bruge en blanding af bagepulver og vand eller eddike til at rense den. Lad bagepladen sidde i blandingen i et stykke tid, før du skrubber den og skyller den af.
