Lagkagehuset genopliver fire danske kageklassikere
Er din favorit på listen?
-
Foto: Lagkagehuset
Fra den 10. marts får kaffebordene i hele landet et nostalgisk løft, når Lagkagehuset bringer fire ikoniske danske konditorkager tilbage på hylderne. De klassiske Cremelinsen, Napoleonshatten, Medaljen og Kartoffelkagen gør deres comeback og hylder den danske konditorkunst.
Læs også: Drømmekage
En hyldest til dansk konditorhåndværk
Kaffe og kage har været en fast del af dansk hygge i generationer, og netop det vil Lagkagehuset nu sætte fokus på. Ifølge Cecilie Rosenkrants, Head of Production Excellence hos Lagkagehuset, er det på tide at fejre de kager, der har været en vigtig del af dansk konditorhåndværk:
"Kagerne har ikonisk status i den danske konditorkunst, og de har formet håndværket i Danmark. Derfor fortjener de en hyldest midt i denne tid, hvor interessen for brød og bagværk er større end nogensinde."
De fire klassikere – tradition med et twist
- Cremelinsen: Sprød mørdej fyldt med cremet vanilje.
- Kartoffelkagen: Vandbakkelsesbund med vaniljecreme, toppet med marcipan og kakaodrys.
- Medaljen: Mørdejskage med luftig flødecreme, lyserød glasur og et stykke hvid chokolade.
- Napoleonshatten: Marcipanfyld omkranset af mørdej og dyppet i mørk chokolade.
Bageglæde og godt håndværk
De seneste år har interessen for bagværk og konditorkunst fået et boost takket være populære bageprogrammer. Lagkagehuset ønsker med denne relancering at fejre både tradition og godt håndværk.
"Danskerne går virkelig op i bagværk og godt håndværk. Det gør vi også i Lagkagehuset, og derfor vil vi gerne trække nogle af de mest ikoniske konditorkager tilbage i rampelyset og hylde deres betydning for håndværket," siger Cecilie Rosenkrants.
Tilgængelighed og priser
De fire klassikere kan købes i Lagkagehusets butikker fra den 10. marts til den 13. april:
- Cremelinse og Napoleonshat: 1 stk. 20 kr. / 3 for 50 kr.
- Medalje og Kartoffelkage: 1 stk. 30 kr. / 2 for 50 kr.
Kagerne bliver tilgængelige i alle Lagkagehusets butikker landet over.
