Si
Sien kan bruges til mange ting
-
Si
Sien er et køkkenredskab, der anvendes til at adskille faste stoffer fra væsker. Det er et vigtigt redskab i køkkenet, især når man tilbereder supper, saucer, bouillon og andre retter, hvor det er nødvendigt at adskille faste stoffer fra væsker.
En si kan have forskellige størrelser og former, og er ofte lavet af rustfrit stål, plastik eller silikone. Nogle sier har en lang håndtag, mens andre har en kort håndtag, eller måske endda ikke nogen håndtag overhovedet.
Sier er også tilgængelige i forskellige maskestørrelser, så du kan vælge den rette størrelse maske for at opnå den ønskede konsistens i din madlavning. En finmaske-si bruges til at filtrere små partikler, mens en grovmaske-si kan bruges til at adskille større faste stoffer fra væsken.
Der findes også specialiserede sier, såsom chinois-sien, der har en kegleformet form og en fin maske, der er ideel til at filtrere bouillon og saucer.
