10 anderledes toppings til risalamande udover kirsebærsauce
Anderledes juledessert?
-
Foto: Deposit Photos/ TravellingLight
Risalamande og kirsebærsauce er som yin og yang på det danske julebord. Men hvad hvis du er klar til at ryste posen og prøve noget nyt? Her er 10 alternative toppings, der kan give din risalamande et overraskende twist – og måske endda starte en ny juletradition.
1. Saltkaramel
Saltkaramel er en perfekt blanding af sødt og salt, der giver din risalamande en luksuriøs kant. Lav din egen med sukker, fløde og et drys flagesalt, eller brug en færdiglavet version.
2. Appelsinsauce med et strejf af likør
En syrlig-sød appelsinsauce lavet med friskpresset juice og et skvæt Grand Marnier eller Cointreau tilføjer en eksotisk vibe. Det er frisk, frækt og perfekt til juletid.
3. Chokoladesauce med et hint af kaffe
Smelt mørk chokolade og bland det med lidt stærk kaffe for en intens topping. Bitterheden balancerer det søde i risalamanden, og chokolade gør bare alt bedre.
4. Hindbærcoulis
Hindbærcoulis er en let og frisk erstatning for kirsebærsaucen. Blend hindbær med lidt sukker og en smule citronsaft, og sigt for en glat konsistens.
5. Lun æblekompot med kanel
En varm æblekompot med kanel og lidt muskatnød giver en hyggelig og nostalgisk stemning til desserten. Perfekt, hvis du vil holde dig inden for juletemaet, men stadig skille dig ud.
6. Rabarbersauce
Rabarberens syrlige smag giver en skøn kontrast til risalamandens sødme. Kog rabarber med sukker og lidt vanilje for en let og syrlig topping, der spiller godt op til julens smage.
7. Crunchy nøddetopping
Steg hakkede hasselnødder, mandler eller pekannødder på panden med lidt sukker og smør, så du får en karamelliseret topping. Den knasende tekstur tilføjer et nyt lag til desserten.
8. Hvid chokoladesauce med passionsfrugt
Hvid chokolade og passionsfrugt er en overraskende kombination, der giver en tropisk og cremet oplevelse. Smelt hvid chokolade og dryp med lidt passionsfrugtpulp for et syrligt kick.
9. Tranebærsauce med appelsin
En tranebærsauce er både syrlig og sød, og med en smule appelsinskal i opskriften får den en ekstra dimension. Den dybrøde farve holder desuden det klassiske julelook.
10. Amarenakirsebær
Hvis du stadig vil have kirsebær, men vil prøve noget nyt, kan du gå efter italienske amarenakirsebær. De har en dybere, næsten marcipanagtig smag, der føles som en opgradering af klassikeren.
Tør du bryde traditionen?
At skifte kirsebærsaucen ud kan virke som blasfemi, men nogle gange er det sjovt at udfordre traditionerne. Med disse toppings kan du give risalamanden et personligt præg og måske endda skabe nye favoritkombinationer til julebordet.
