10 nemme måder at reducere dit madspild på
Nemme tricks i hverdagen.
-
Foto: Pexels
Madspild er et voksende problem, men med få justeringer i din dagligdag kan du både spare penge og hjælpe miljøet. Ifølge tal fra National Resources Defense Council spilder en gennemsnitlig familie mad for op mod 12.000 kroner om året. Heldigvis er der masser af simple metoder til at mindske spildet i køkkenet. Her er 10 nemme tips til at reducere madspild og få mest muligt ud af dine råvarer.
1. Organisér dit køleskab
Et rodet køleskab er en sikker vej til madspild. Gennemgå dit køleskab jævnligt, og stil varer, der snart udløber, forrest. Det hjælper dig med at bruge dem først. Sortér gamle grøntsager, udløbne dressinger og andre levnedsmidler, du ikke længere kan bruge. En god organisering forhindrer, at du køber endnu en flaske ketchup, når der allerede står to i køleskabet.
2. Vær realistisk, når du køber grøntsager
Har du nogensinde smidt en hel pose slatne spinatblade ud? Så er det tid til at være realistisk omkring, hvor meget frisk grønt du faktisk spiser. Lav en ugentlig madplan og køb kun det, du ved, du får brugt. Hvis det passer ind i din hverdag, så overvej at handle mindre og oftere i stedet for at købe stort ind én gang om ugen.
3. Portionér din tallerken
Det er bedre at tage mindre portioner og gå tilbage efter mere, hvis du stadig er sulten. At skrabe mad fra tallerkenen i skraldespanden er unødvendigt spild. Hvis du er gæst hos andre, er dette især vigtigt, da værten sjældent gemmer rester fra folks tallerkener.
4. Bed om en doggybag på restauranten
Når du spiser ude, så husk at tage resterne med hjem. Selv en halv sandwich eller en skefuld suppe kan bruges som snack eller base til næste dags måltid. Overskydende ris, brød eller pizza er perfekte til at forvandle til nye retter – så sørg for, at intet går til spilde.
5. Køb “grimme” grøntsager og frugt
Mange butikker kasserer frugt og grøntsager, der ikke ser perfekte ud. Programmer som “Imperfect Produce” og rabatborde i supermarkeder redder de skæve gulerødder og bulede æbler, der ellers ville ende som skrald. Disse varer smager lige så godt som de perfekte og er ofte billigere.
6. Gem madskaller og rester til fond eller syltning
Løgskaller, gulerodstoppe og urtestilke er ideelle til at lave en hjemmelavet grøntsagsfond. Gem resterne i fryseren, og når du har nok, kog dem i vand for en smagfuld base til supper og gryderetter. Selv vandmelon- eller agurkeskræller kan syltet og bruges som en frisk snack eller topping.
7. Frys mad, du ikke spiser i tide
Frys rester, der ikke bliver spist inden for et par dage. Store gryderetter eller overskydende brød kan fryses ned og bruges senere, når tiden eller lysten til madlavning mangler. Dette gælder også, hvis du skal rejse: Frys fødevarer, før de bliver dårlige, så du undgår madspild, når du er væk.
8. Køl brødet ned for at undgå mug
Brød har det med at mugne hurtigt, især i varme køkkener. Hvis du ikke får spist det hurtigt nok, så opbevar det i køleskabet for at forlænge holdbarheden. Hvis du frygter tørt brød, så skær det i skiver og frys det ned i stedet. Her kan du nemt tage en skive ud ad gangen og riste den.
9. Kompostér madrester
Hvis du har madrester som æggeskaller, frugt- og grøntsagsskræller eller kaffegrums, så overvej at starte en kompostbunke. Kompostering forvandler organisk affald til næringsrig jord, der kan bruges i haven. Undgå dog at kompostere kød, fisk og mejeriprodukter, da de tiltrækker dyr og skaber lugtgener.
10. Invester i gode opbevaringsløsninger
En af de nemmeste måder at reducere madspild på er at bruge gode opbevaringsbeholdere. Glasbeholdere er især smarte, da du nemt kan se indholdet og hurtigt få brugt rester, inden de bliver for gamle. Overvej også at anskaffe en juicer eller syltetøjsglas, så du kan lave juice eller syltede frugter og grøntsager af dine overskydende råvarer.
En lille indsats gør en stor forskel
Madspild er et problem, der kan løses med få, enkle ændringer i vores daglige vaner. Ved at organisere dit køkken, tænke over dine indkøb og være kreativ med rester, kan du både spare penge og gøre noget godt for miljøet. Prøv et eller flere af disse tips og vær med til at tage et skridt mod en grønnere hverdag!
