Den her mørke chokolade fra Ecuador koster næsten 4.500 kr. for 50 gram
Så er man fan af chokolade!
-
Foto: Pexels
Du troede måske, det var vildt at give 80 kroner for en plade Valrhona i Magasin. Men velkommen til den helt tunge liga. Vi er ikke bare i luksusklassen længere – vi er ude i rendyrket dekadence.
Mød Masters Series Enriquestuardo – en mørk chokoladebar fra Ecuador, der koster omkring 4.500 kroner for bare 50 gram. Det svarer til 90 kroner per gram. Og det er ikke fordi den indeholder rubiner, diamanter eller er blevet velsignet af en shaman. Men den kommer ret tæt på.
Hvad gør den så speciel?
Det hele starter med noget så simpelt – og samtidig sjældent – som kakaobønner. Ikke hvilke som helst, men en næsten uddød type kaldet Nacional cacao, der længe blev betragtet som forsvundet fra jordens overflade. Indtil To’ak, et eksklusivt chokolademærke fra Ecuador, fandt en af de sidste overlevende kakaolunde og satte sig for at genoplive arten.
Det er de bønner, der danner fundamentet for Masters Series Enriquestuardo, som kun bliver lavet i 500 eksemplarer. Og det er altså ikke bare en almindelig plade chokolade, vi taler om.
En plade med udstyr
For pengene får du ikke bare lidt fancy mørk chokolade. Selve chokoladebaren er støbt med en fordybning i midten, hvor en hel, tørret Nacional-bønne ligger som centrum for oplevelsen – lidt som en ædelsten i en signetring.
Den leveres i en håndlavet æske af spansk elm, komplet med smageplade og serveringsredskab i samme træsort. Du får også et stykke original kunst dekoreret med bladguld af den ecuadorianske kunstner Enriquestuardo – ham, chokoladen er opkaldt efter. Og som prikken over i’et medfølger der en kapsel med en ægte kakaobønne fra To’aks egne træer.
Hvordan smager den?
Smagen beskrives som en blanding af honning, karamel, cashewnødder og blomme – og det anbefales at nyde den, som den er, eller sammen med et glas god vin, whisky eller måske endda ost. Altså ikke lige noget du smider på sofabordet til fredagsslik med ungerne.
Kan man købe den? Ja, på To’aks egen hjemmeside og enkelte udvalgte forhandlere online – men prisen ligger stabilt omkring 490 USD, eller lidt under 4.500 kroner, uanset hvor du handler.
