7 Up og øl er alt, du behøver til en overraskende frisk cocktail
Moderne shandy?
-
Foto: Pexels
Når man snakker cocktails, tænker de fleste nok på gin, rom eller en flaske tequila, der burde være pensioneret for længst. Men nogle gange er det de allermest simple kombinationer, der rammer rigtigt – og her kommer 7 Up og øl ind som det umage makkerpar, du ikke vidste, du manglede.
Læs også: Anthony Bourdains pasta, som han altid havde på lager
Ja, du læste rigtigt. To ingredienser. Ti sekunder. Nul teknik. Og resultatet? En superfrisk, let boblende og næsten farligt tørstslukkende drink, der fungerer hele året – men især når solen banker og alt andet føles lidt for tungt.
Fra radler til shandy – kært barn har mange navne
Du kender måske allerede kombinationen fra ferier i Europa. I Frankrig hedder det en panaché, i Tyskland en radler, og i England kalder de den for en shandy. Fælles for dem alle? Lyst øl blandet med en citron- eller citrusbaseret sodavand i nogenlunde lige dele. Det lyder simpelt – fordi det er det – men det smager som ren sommer på flaske.
Der er ikke nogen regelbog, der siger, du skal bruge præcis 50/50. Vil du have mere øl og mindre sødme? Go for it. Vil du skrue ned for bitterheden og op for det boblende citrusfix? Hæld lidt ekstra 7 Up i glasset. Den gyldne regel er bare: Brug en lys øl – pilsner, lager, helles – noget, der kan spille godt sammen med citrusnoterne, uden at overdøve dem.
Ja, du må gerne smide isterninger i
Normalt ville man nok få en ølsnob til at ryste på hovedet over "beer on the rocks", men her er det faktisk helt okay. Is gør drinken endnu mere forfriskende, især når temperaturen rammer over 20 grader og terrassen kalder. Bare sørg for at hælde det hele op frisk og koldt – så holder kulsyren bedre.
Skal det være lidt fancy?
Hvis du vil prøve noget andet end 7 Up eller Sprite, så kig efter en boblende citronlemonade – og her snakker vi den europæiske slags. Altså en fizzy lemonade, ikke den klassiske amerikanske "flat" version med sukker og citron i vand. Alternativer som San Pellegrino Limonata eller Sparkling Ice med citronsmag fungerer perfekt og giver drinken lidt mere kant.
En drink for dem, der egentlig ikke gider drinks
Den største fordel ved en panaché/shandy/øl-sodavands-cocktail er, at den er nem. Den er perfekt til folk, der normalt ikke gider stærk sprut eller komplekse drinksopskrifter. Den er let, den er frisk – og den er social. Lav en stor kande til sommerfesten, eller nap én på altanen efter arbejde.
